COCKTAIL RECIPE
Broken Plane
El Broken Plane es un cóctel moderno y equilibrado que combina el carácter cálido del whisky bourbon con el amargor cítrico del Aperol y la acidez vibrante del zumo de limón fresco. El jarabe de arce le aporta una dulzura sutil y una profundidad aterciopelada.
El Broken Plane está considerado un clásico moderno a base de whisky que surgió durante el auge de la coctelería contemporánea en la década de 2000. Inspirado en la estructura del clásico Whiskey Sour, adquiere un perfil aromático distintivo gracias al uso del Aperol. Las notas ligeramente amargas de naranja del Aperol se combinan con el carácter acaramelado y con matices de vainilla del bourbon para ofrecer un trago sumamente equilibrado. Mientras que el zumo de limón aporta una acidez vivaz, el jarabe de arce añade una dulzura suave y complejidad al conjunto. Esta combinación convierte al Broken Plane en un cóctel cercano a la familia de los sours clásicos, pero con un enfoque que refleja a la perfección la mixología actual. Hoy en día, se sirve en numerosos bares de coctelería de autor como una opción refinada y equilibrada para los amantes del whisky.
