Broken Plane

Broken Plane, modern kokteyl hareketinin yükseldiği 2000’li yıllarda ortaya çıkan viski bazlı bir modern klasik olarak kabul edilir. Klasik bir Whiskey Sour yapısından ilham alır ancak Aperol kullanımı sayesinde farklı bir aromatik profil kazanır. Aperol’ün hafif acı portakal notaları, bourbon viskinin vanilyamsı ve karamelimsi karakteriyle birleşerek dengeli bir içim sunar. Limon suyu kokteyle canlı bir asidite katarken akçaağaç şurubu içkiye yumuşak bir tatlılık ve derinlik ekler. Bu kombinasyon Broken Plane’i hem klasik sour ailesine yakın hem de modern mixology yaklaşımını yansıtan bir kokteyl haline getirir. Günümüzde birçok modern kokteyl barında viski sevenler için rafine ve dengeli bir seçenek olarak sunulmaktadır.