El Tom Collins es un clásico y refrescante cóctel preparado con ginebra, zumo de limón, jarabe de azúcar y agua con gas. Gracias a su carácter ligero, vibrante y refrescante, es uno de los tragos largos más conocidos, ideal especialmente para los días calurosos.
El Tom Collins es uno de los cócteles clásicos más famosos nacidos en el siglo XIX. Sin embargo, la historia de esta bebida va mucho más allá de una simple receta: su nombre se basa en una curiosa leyenda urbana que se extendió por Estados Unidos en aquella época.
En 1874, una broma conocida como la «broma de Tom Collins» (Tom Collins Hoax) cobró gran popularidad en Nueva York. La gente se decía unos a otros que un tal «Tom Collins» andaba por la ciudad hablando mal de ellos a sus espaldas. Llevados por la curiosidad y el enojo, muchos iban de bar en bar preguntando: «¿Dónde está Tom Collins?».
Los propietarios de los bares y los barmen, aprovechando la broma con humor, comenzaron a servir a los clientes una nueva bebida bautizada como Tom Collins. Así fue como una broma viral de la época terminó convirtiéndose en un cóctel de enorme éxito.
“A veces, incluso una pequeña broma puede crear una historia para el recuerdo.”
Sin embargo, las raíces de este cóctel son aún más antiguas. A mediados del siglo XIX ya se preparaba en Inglaterra un cóctel similar llamado «John Collins», elaborado con ginebra, limón y agua con gas. El Tom Collins que se popularizó en Estados Unidos fue una variación de esa receta original.
Con el tiempo, el Tom Collins se convirtió en el referente definitivo de los tragos largos y refrescantes. Hoy en día, la denominación «Collins» define toda una categoría de cócteles efervescentes y sigue siendo un clásico atemporal servido en los mejores bares del mundo.
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Ingredientes
Unit System
50 mlde Ginebra
25 mlde Zumo de limón fresco
15 mlde Jarabe de azúcar
100 mlde Agua con gas
·Hielo
Rodajade limón
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Método
1
Añade la ginebra, el zumo de limón y el jarabe de azúcar en una coctelera.
2
Agita brevemente con un poco de hielo.
3
Cuela la mezcla en un vaso highball o Collins lleno de hielo.
4
Completa el vaso añadiendo agua con gas.
5
Remueve suavemente y sirve decorado con una rodaja de limón.
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Consejos de Bartender
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Utilizar zumo de limón fresco realza notablemente el carácter refrescante del cóctel.
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Elegir una ginebra equilibrada y aromática refuerza la personalidad de la bebida.
🫧
El agua con gas debe añadirse al final para mantener la efervescencia.
Un clásico sour revitalizante que estalla en el paladar, donde las crujientes ciruelas verdes, heraldos de la primavera y el verano, se encuentran con las refrescantes notas botánicas de la ginebra.
Un fascinante cóctel de tonos naturalmente azul violeta que cambia a rosa al entrar en contacto con la acidez. Ofrece una verdadera experiencia visual.
