El Bramble es uno de los clásicos modernos más exitosos del mundo de la coctelería, creado en Londres durante la década de 1980. Fue ideado por el célebre bartender británico Dick Bradsell en el Fred's Club del Soho.
La inspiración de Bradsell proviene de sus recuerdos de infancia recolectando moras en el campo inglés. En inglés, “bramble” se refiere a la zarzamora o arbusto de moras silvestres. El característico tono violeta y el perfil afrutado del cóctel evocan esa memoria de la naturaleza.
“Algunos cócteles no nacen de un lugar, sino de un recuerdo”
La estructura seca de la ginebra se equilibra a la perfección con la acidez del limón y la dulzura del licor de mora. Servida al final desde la parte superior, la Crème de Mûre se filtra lentamente por el hielo, creando un degradado de color espectacular en el vaso.
Hoy en día, el Bramble está considerado un pilar de la coctelería moderna y figura en las cartas de los mejores bares de cócteles del mundo.
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Ingredientes
Unit System
50 mlde Ginebra
25 mlde Zumo de limón fresco
12.5ml de Jarabe de azúcar
15 mlde Crème de Mûre (licor de mora)
Hielopicado
Morasfrescas y rodaja de limón (para decorar)
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Método
1
Añade la ginebra, el zumo de limón y el jarabe de azúcar en la coctelera.
2
Agita brevemente con abundante hielo.
3
Cuela la mezcla sobre un vaso rocks lleno de hielo picado.
4
Vierte lentamente la Crème de Mûre por encima para que cascadee suavemente por el cóctel.
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Consejos de Bartender
🍇
Utilizar una auténtica Crème de Mûre marca una diferencia radical en el carácter del cóctel.
🧊
Usar hielo picado ayuda a resaltar la naturaleza fresca y veraniega del Bramble.
🍋
El zumo de limón debe ser recién exprimido; el zumo envasado arruina el equilibrio del cóctel.
El Saturn es uno de los pocos cócteles tiki a base de ginebra. Ofrece un trago equilibrado y refrescante con aromas de frutas tropicales, cítricos y el toque especiado del falernum.
Un clásico sour revitalizante que estalla en el paladar, donde las crujientes ciruelas verdes, heraldos de la primavera y el verano, se encuentran con las refrescantes notas botánicas de la ginebra.
