El cóctel Naked and Famous fue creado en 2011 en Nueva York por el reconocido bartender Joaquín Simó. Mientras trabajaba en el afamado bar Death & Co, Simó buscaba crear una bebida equilibrada pero con carácter utilizando mezcal, un destilado que empezaba a ganar gran protagonismo en la coctelería contemporánea. El resultado fue una receta a partes iguales, sencilla de preparar pero extraordinariamente rica en matices aromáticos.
Esta creación se inspira directamente en otro clásico moderno, el Paper Plane. Al sustituir el bourbon por mezcal, el cóctel adquiere un perfil ahumado y terroso. El Aperol aporta una suavidad ligeramente dulce y afrutada, mientras que el Yellow Chartreuse añade complejas notas herbales. Por su parte, el zumo de lima fresca se encarga de armonizar y amalgamar todos los ingredientes.
Naked and Famous Recipe - Mixology Atlas
“Los momentos más memorables de la vida son aquellos en los que nos atrevemos a probar algo diferente.”
El Naked and Famous se convirtió rápidamente en un imprescindible de los bares de coctelería de autor. Su lanzamiento coincidió con la democratización y el auge del mezcal a nivel global, lo que aceleró su expansión internacional. Hoy en día, la comunidad de bartenders lo reconoce como un auténtico clásico moderno infaltable en los menús de alta coctelería.
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Ingredientes
Unit System
22 mlde Mezcal
22 mlde Aperol (aperitivo italiano)
22 mlde Yellow Chartreuse (licor herbal francés)
22 mlde zumo de lima fresca
·Hielo
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Método
1
Añade abundante hielo en una coctelera.
2
Agrega el mezcal, el Aperol, el Yellow Chartreuse y el zumo de lima fresca.
3
Agita enérgicamente durante unos 15 segundos.
4
Cuela en una copa coupe previamente enfriada.
5
Decora opcionalmente con un twist de piel de lima y sirve.
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Consejos de Bartender
🔥
La elección del mezcal es clave: un mezcal extremadamente ahumado puede romper el equilibrio del cóctel.
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Utiliza siempre zumo de lima recién exprimido: la acidez fresca es vital en la coctelería cítrica.
🧊
Agita con energía: esta receta requiere un batido potente para lograr la dilución, temperatura y aireación perfectas.
El Diablo es un cóctel tropical y ligeramente especiado donde el tequila se encuentra con la cerveza de jengibre, refrescado con un toque de lima. Con su aroma vibrante y perfil equilibrado, es el favorito para las noches de verano.
La Paloma Negra es una interpretación moderna del clásico cóctel Paloma, con sabores más profundos y oscuros. Elaborado con tequila, zumo de pomelo fresco y un toque de jarabe oscuro o carbón activado, este cóctel combina la frescura cítrica con un carácter potente y misterioso.
