El Midori Sour es un cóctel refrescante y frutal de un brillante color verde que combina el dulce aroma del licor de melón con la acidez de los cítricos.
El Midori Sour es uno de los cócteles modernos que surgió a finales de la década de 1970 y rápidamente ganó popularidad en todo el mundo. La historia comienza con Midori, un licor de melón de un verde brillante desarrollado por la destilería japonesa Suntory.
Midori se presentó por primera vez en 1978 en el famoso club nocturno Studio 54 de Nueva York. En aquella época, la cultura de la vida nocturna era sumamente colorida y glamurosa. Las bebidas de colores vibrantes, los sabores novedosos y las nuevas experiencias en coctelería despertaron un gran interés. El tono verde vivo y el dulce sabor a melón de Midori lo convirtieron en el ingrediente perfecto para que los bartenders crearan recetas innovadoras.
“Algunos momentos en la vida duran poco, pero los colores que dejan perduran en el recuerdo durante mucho tiempo”
Una de las recetas más populares desarrolladas durante este periodo fue el Midori Sour. El carácter dulce del licor de melón se equilibraba con la refrescante acidez del zumo de limón, dando como resultado un trago balanceado con notas tanto dulces como ácidas.
Durante los años 80 y 90, el Midori Sour se convirtió en uno de los cócteles más llamativos y vistosos de las cartas de los bares. Inconfundible gracias a su brillante color verde, este combinado conquistó al público tanto por su estética como por su sabor refrescante.
Hoy en día, el Midori Sour sigue siendo una receta emblemática de la coctelería moderna. Sigue siendo una opción alegre y deliciosa, especialmente para quienes disfrutan de los cócteles frutales y ligeramente dulces.
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Ingredientes
Unit System
45 mlde Midori (licor de melón)
30 mlde zumo de limón fresco
15 mlde jarabe de azúcar
60 mlde soda o refresco de lima-limón
Hieloabundante
Rodajade limón y cereza al marrasquino
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Método
1
Añade hielo a la coctelera.
2
Agrega el Midori (licor de melón), el zumo de limón fresco y el jarabe de azúcar.
3
Agita enérgicamente durante unos 10-15 segundos.
4
Cuela en un vaso highball lleno de hielo.
5
Completa con soda o refresco de lima-limón.
6
Decora con una rodaja de limón y una cereza al marrasquino antes de servir.
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Consejos de Bartender
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Equilibrio del Midori: El Midori (licor de melón) es bastante dulce; el zumo de limón es fundamental para mantener el equilibrio del cóctel.
🍋
Usa limón fresco: El zumo de limón recién exprimido mejora notablemente el perfil de sabor de la bebida.
❄️
Mucho hielo: Usar abundante hielo mantiene la bebida muy refrescante y ayuda a percibir los sabores de forma más equilibrada.
Un shot visualmente espeluznante pero con un sabor sorprendentemente dulce. Un clásico de estructura en capas y textura densa que añade emoción a la noche.
Golden Dream: un cóctel de perfil dulce y cremoso elaborado con Triple Sec, Galliano y crema de naranja. Ofrece una experiencia de trago placentera con una presentación elegante y vistosa.
El Pimm's Cup es un cóctel británico muy refrescante elaborado con frutas, pepino fresco y limonada. Gracias a su perfil ligero y su carácter aromático, es un clásico imprescindible, especialmente para los días de verano y los eventos al aire libre.
