COCKTAIL RECIPE
Horse's Neck
Horse's Neck: un cóctel refrescante y aromático elaborado con brandy, ginger ale y una tira larga de piel de limón. Un clásico de trago largo con una estructura simple pero llena de carácter.
El Horse's Neck es un clásico de trago largo surgido a finales del siglo XIX en los Estados Unidos. Se sabe que sus primeras versiones eran en realidad sin alcohol, compuestas únicamente por ginger ale y una tira de piel de limón. Más tarde, con la adición del brandy, nació la versión alcohólica que conocemos hoy. El nombre del cóctel proviene de la apariencia de la larga espiral de piel de limón colocada dentro del vaso, la cual se extiende hacia abajo recordando el cuello de un caballo. Especialmente popular en la cultura de bar de principios del siglo XX, el Horse's Neck se ha mantenido en los menús clásicos a lo largo de los años gracias a su sencilla preparación y su carácter refrescante. Hoy en día, presente aún en cartas de cócteles de corte nostálgico, esta bebida se considera un hermoso ejemplo de la coctelería tradicional por su presentación visual y su equilibrio aromático.
