Die White Lady ist ein eleganter Cocktail-Klassiker, der Gin, Orangenlikör und frischen Zitronensaft perfekt miteinander vereint. Dank seines zitrusbetonten Aromas und der ausgewogenen Struktur bietet er ein erfrischendes und zugleich kraftvolles Geschmackserlebnis. Die Variante mit Eiweiß verleiht dem Drink zudem eine samtige Textur.
Die White Lady gehört zu den eleganten Klassikern, die Anfang des 20. Jahrhunderts entstanden sind. Die erste Version dieses Cocktails wurde 1919 von dem berühmten Bartender Harry MacElhone kreiert. Zu dieser Zeit arbeitete MacElhone im Londoner Ciro’s Club, wo er mit zahlreichen neuen Rezepturen experimentierte.
Die Rezeptur der White Lady, wie wir sie heute kennen, entstand jedoch erst später. MacElhone übernahm später das berühmte Harry’s New York Bar in Paris und überarbeitete den Drink. In seiner ursprünglichen Variante verwendete er Crème de Menthe anstelle von Gin. Mit der Zeit wandelte sich das Rezept jedoch, und die Gin-basierte Version wurde zum dauerhaften Standard.
“Wahre Eleganz hinterlässt den stärksten Eindruck ganz leise.”
Besonders in den 1920er und 1930er Jahren erfreute sich der Cocktail in europäischen Bars großer Beliebtheit. Dank seines eleganten Erscheinungsbildes und seines frischen Zitruscharakters war er ein fester Bestandteil der gehobenen Hotelbars jener Ära.
Heute gilt die White Lady in der Welt der klassischen Cocktails als enger Verwandter der Martini-Familie. Seine ausgewogene und aromatische Struktur macht ihn zu einem zeitlosen Klassiker für Liebhaber zitrusfrischer Drinks.
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Zutaten
Unit System
40 mlGin
20 mlOrangenlikör (Cointreau oder Triple Sec)
20 mlfrischer Zitronensaft
Optional:1 Eiweiß
·Eiswürfel
Zitronenzesteoder Cocktailkirsche
🍸
Methode
1
Gin, Orangenlikör und Zitronensaft in einen Shaker geben.
2
Bei Verwendung von Eiweiß zuerst ohne Eis kurz kräftig trocken shaken (Dry Shake).
3
Anschließend Eis hinzufügen und erneut intensiv kalt shaken.
4
Die Mischung in eine vorgekühlte Coupe-Schale seihen.
5
Mit einer Zitronenzeste oder einer Cocktailkirsche servieren.
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Barkeeper-Tipps
🍋
Frischer Zitronensaft ist entscheidend für den lebendigen Charakter des Cocktails.
🥃
Ein Gin mit ausgewogenem Aromenprofil stärkt die Struktur des Drinks perfekt.
🥚
Die Zugabe von Eiweiß verleiht dem Cocktail eine weichere, cremigere Textur.
