Der Singapore Sling gehört zu den legendärsten Kreationen der Bar-Geschichte und seine Ursprünge reichen bis in das frühe 20. Jahrhundert zurück. Die Geschichte dieses Cocktails beginnt in der berühmten Long Bar des Raffles Hotels in Singapur.
Der 1915 vom Bartender Ngiam Tong Boon kreierte Drink entstand aus einem für die damalige Zeit recht ungewöhnlichen Grund. Anfang des 20. Jahrhunderts galt es in vielen Gesellschaftskreisen als unschicklich für Frauen, in der Öffentlichkeit Alkohol zu trinken. Daher wählten Frauen meist Getränke, die optisch wie Fruchtsaft oder Tee wirkten.
“Manche Cocktails sind nicht nur ein Rezept, sondern die Geschichte einer ganzen Stadt.”
Ngiam Tong Boon nutzte diesen Umstand und entwickelte einen Drink, der äußerlich an einen tropischen Fruchtsaft erinnerte, geschmacklich jedoch ein komplexer Cocktail war. Die Kombination aus Gin, Kirschlikör, Grenadine und Ananassaft entwickelte sich schnell zum Aushängeschild des Raffles Hotels.
Dank der zahlreichen Reisenden und Schriftsteller, die das Hotel besuchten, verbreitete sich sein Ruhm rasch über den gesamten Globus. Heute ist der Singapore Sling nicht nur ein Klassiker, sondern gilt als eines der bedeutendsten Symbole der Bar-Kultur Singapurs.
🍋
Zutaten
Unit System
30 mlGin
15 mlKirschlikör (Cherry Liqueur)
7 mlCointreau
7 mlBénédictine
10 mlGrenadine
120 mlAnanassaft
15 mlFrischer Limettensaft
1 DashAngostura Bitters
·Eiswürfel
·Ananasscheibe
·Cocktailkirsche
🍸
Methode
1
Reichlich Eis in den Shaker geben.
2
Gin, Kirschlikör, Cointreau, Bénédictine und Limettensaft hinzufügen.
3
Grenadine und Ananassaft dazugeben.
4
Einige Spritzer Angostura Bitters hinzufügen.
5
Kräftig schütteln.
6
In ein Highball-Glas abseihen.
7
Mit einer Ananasscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren und servieren.
💡
Barkeeper-Tipps
🍍
Die Verwendung von frischem Ananassaft verstärkt den tropischen Charakter des Cocktails.
🍒
Der Kirschlikör verleiht dem Drink sein charakteristisches Aroma – die Wahl eines hochwertigen Produkts ist hier entscheidend.
🧊
Reichlich Eis sorgt dafür, dass der Drink angenehm kühl und perfekt ausbalanciert bleibt.
Ein rosafarbener Traum, in dem die zeitlose Eleganz der Rose auf die frische Note von Zitrusfrüchten trifft – mit einem seidigen Mundgefühl, das an blühende Frühlingsgärten erinnert.
Casino – ein klassischer Cocktail, der durch sein elegantes Aroma und seinen ausgewogenen Charakter besticht. Er bietet ein raffiniertes Erlebnis mit Gin, Kirschlikör und Nuancen von Orange.
Ein Kultklassiker mit kräutrig-saurem Charakter, der durch seine Rezeptur zu gleichen Teilen eine makellose Balance bietet. Lange Zeit vergessen, wurde er später wiederentdeckt.
