KOKTEYL TARİFİ
Singapore Sling
Gin, kiraz likörü ve tropik meyve sularıyla hazırlanan aromatik ve ikonik bir kokteyldir.
Singapore Sling kokteyli, kokteyl tarihinin en ünlü içeceklerinden biridir ve kökeni 20. yüzyılın başlarına kadar uzanır. Bu kokteylin hikâyesi Singapur'daki ünlü Raffles Hotel'in Long Bar bölümünde başlar.
1915 yılında barmen Ngiam Tong Boon tarafından yaratılan bu içki, dönemin sosyal kurallarına göre oldukça ilginç bir amaçla hazırlanmıştır. O yıllarda birçok toplumda kadınların barlarda doğrudan alkol içmesi hoş karşılanmıyordu. Bu yüzden kadınlar genellikle meyve suyu veya çay gibi görünen içecekler tercih ediyordu.
“Bazı kokteyller sadece bir tarif değil, bir şehrin hikâyesidir.”
Ngiam Tong Boon da bu durumu düşünerek görünüşü tropik bir meyve içeceğini andıran fakat aslında kompleks bir kokteyl hazırladı. Gin, kiraz likörü, nar şurubu ve ananas suyunun birleşimiyle ortaya çıkan bu içki kısa sürede Raffles Hotel'in en ünlü kokteyli haline geldi.
Zamanla oteli ziyaret eden gezginler ve yazarlar sayesinde ünü tüm dünyaya yayıldı. Bugün Singapore Sling yalnızca bir kokteyl değil, aynı zamanda Singapur bar kültürünün ve klasik kokteyl tarihinin en önemli sembollerinden biri olarak kabul edilir.
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Shaker içine bol buz ekle.
- 2
Gin, kiraz likörü, Cointreau, Benedictine ve lime suyunu ekle.
- 3
Grenadine ve ananas suyunu ekle.
- 4
Birkaç damla Angostura bitters ekle.
- 5
İyice çalkala.
- 6
Highball bardağa süz.
- 7
Ananas dilimi ve kiraz ile süsleyerek servis et.
Bartender İpuçları
Taze ananas suyu kullanmak kokteylin tropik karakterini güçlendirir.
Kiraz likörü kokteylin imza aromasını oluşturur, kaliteli bir ürün seçmek önemlidir.
Bol buz kullanmak içeceğin ferah ve dengeli kalmasını sağlar.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.