Remember the Maine

Remember the Maine kokteyli, adını Amerikan tarihindeki önemli bir olaydan alır. 1898 yılında Küba’nın Havana limanında demirleyen USS Maine adlı savaş gemisinin patlaması büyük bir ulusal tepkiye yol açmıştı. Bu olayın ardından Amerika’da “Remember the Maine!” sloganı yayılmış ve İspanya-Amerika Savaşı’nın sembollerinden biri haline gelmiştir.

Kokteylin ortaya çıkışı ise 20. yüzyılın başlarına dayanır. Ünlü barmen ve kokteyl yazarı Charles H. Baker Jr., bu içkiyi 1939 yılında yayımlanan The Gentleman’s Companion adlı kitabında tanıtmıştır. Baker, Havana’daki barlarda içtiği bu kokteylin güçlü ve aromatik karakterinden özellikle etkilenmiş ve tarifini kitabında paylaşmıştır.

Remember the Maine, Manhattan benzeri kokteyllerin daha aromatik ve biraz daha gizemli bir versiyonu olarak görülür. Rye viskinin baharatlı yapısı, kiraz likörünün meyvemsi tatları ve absinthe’in hafif bitkisel dokunuşu bir araya gelerek katmanlı bir içim sunar. Bu nedenle klasik kokteyl meraklıları arasında saygı gören ama çok sık karşılaşılmayan özel tariflerden biridir.