KOKTEYL TARİFİ
Irish Coffee
Irish Coffee, sıcak kahve, İrlanda viskisi ve krema ile hazırlanan zengin aromalı klasik bir sıcak kokteyldir.
Irish Coffee, İrlanda’nın en ünlü kokteyllerinden biridir ve 1940’lı yıllarda ortaya çıkmıştır. Bu içeceğin hikâyesi İrlanda’nın batı kıyısındaki Foynes havaalanı ile bağlantılıdır.
1940’lı yıllarda transatlantik uçuşlar oldukça uzun ve zorluydu. Hava koşulları nedeniyle bazı uçuşlar geri dönmek zorunda kalıyordu. Bir gece kötü hava nedeniyle Amerika’ya giden bir uçak Foynes’e geri döndü. Yolcular soğuk ve yorgundu.
“Bazen bir fincan sıcaklık, bütün bir günü değiştirmeye yeter”
Havaalanındaki restoranın şefi Joe Sheridan, yolcuları ısıtmak için sıcak kahveye biraz İrlanda viskisi ekledi ve üzerine krema koyarak servis etti. Yolculardan biri bu içeceğin Brezilya kahvesi olup olmadığını sorduğunda Sheridan gülümseyerek şöyle cevap verdi: “Hayır, bu Irish Coffee.”
Bu içecek kısa sürede çok sevildi ve havaalanının en ünlü içeceği haline geldi. Daha sonra Amerikalı seyahat yazarı Stanton Delaplane, bu kokteyli Amerika’ya tanıttı. San Francisco’daki ünlü Buena Vista Cafe barı Irish Coffee’yi popüler hale getiren yerlerden biri oldu.
Bugün Irish Coffee, dünya çapında bilinen klasik sıcak kokteyllerden biridir. Kahvenin yoğun aroması, viskinin sıcak karakteri ve kremanın yumuşak dokusu birleşerek dengeli ve rahatlatıcı bir içki oluşturur.
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Isıya dayanıklı Irish Coffee bardağına sıcak kahve ekle.
- 2
Esmer şekeri ekleyip tamamen eriyene kadar karıştır.
- 3
Irish whiskey ekle.
- 4
Bir bar kaşığının üzerinden yavaşça kremayı ekleyerek üstte kalmasını sağla.
- 5
İsteğe bağlı olarak kakao veya rendelenmiş çikolata ile süsleyerek servis et.
Bartender İpuçları
Güçlü kahve kullan - Taze ve güçlü kahve kokteylin aromatik karakterini belirler.
İrlanda viskisi tercih et - Irish whiskey daha yumuşak ve dengeli bir tat sağlar.
Kremayı çırpma - Krema hafif akışkan olmalı, böylece kahvenin üzerinde katman oluşturur.
Tarif Künyesi
Lezzet Profili
Bunları da Denemelisiniz
Blackthorn
Blackthorn — İrlanda viskisi ve vermouth’un zarif birleşimiyle hazırlanan aromatik bir klasik. Bitters dokunuşu sayesinde dengeli ve sofistike bir içim sunar.
Ward Eight
Ward Eight, rye viski, portakal suyu, limon suyu ve grenadine ile hazırlanan dengeli bir klasik kokteyldir. Narenciyenin canlı asiditesi ve hafif tatlı meyve aromaları viskinin güçlü karakteriyle birleşerek ferah ama karakterli bir içim sunar.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.