KOKTEYL TARİFİ
Hawaiian Sunset Tiki
Ananas, passion fruit ve Hindistan cevizi notalarıyla tropikal bir ada gün batımı hissi veren, dengeli ve ferahlatıcı bir tiki kokteyli.
Hawaiian Sunset Tiki, 1950’lerin Polinezya esintili tiki bar kültüründen ilham alır. Hawaii’de gün batımı saatlerinde gökyüzünün turuncu ve pembe tonlara büründüğü anı temsil eder. Ananasın tatlılığı, lime’ın asiditesi ve romun sıcak karakteri tropikal bir denge yaratır. Bu kokteyl, adeta Pasifik kıyısında çıplak ayakla gün batımını izliyormuş hissi verir.
“Her yudumda bir gün batımı”
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Shaker’a tüm sıvı malzemeleri ekleyin.
- 2
Bol buz ekleyip 12–15 saniye güçlü şekilde çalkalayın.
- 3
Tiki mug bardağını kırık buzla doldurun.
- 4
Karışımı süzerek bardağa aktarın.
- 5
Üzerine birkaç damla Angostura gezdirin ve hafifçe karıştırın.
- 6
Ananas yaprağı, lime dilimi ve kiraz ile süsleyin.
Bartender İpuçları
Köpük Dengesi – Hindistan cevizi kremasını fazla kaçırmayın, içimi ağırlaştırabilir.
Taze Meyve – Ananas suyu mutlaka taze sıkılmış olmalı, hazır ürün aromayı zayıflatır.
Kırık Buz – Tiki kokteyllerde kırık buz aromayı daha iyi açar ve sunumu güçlendirir.
Alevli Sunum – Servis öncesi kurutulmuş lime kabuğunu hafifçe yakarak aromatik bir dokunuş katabilirsiniz.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.