O Tom Collins é um clássico e refrescante coquetel feito com gin, suco de limão, xarope de açúcar e água com gás. Com sua estrutura leve, vibrante e refrescante, é um dos exemplos mais conhecidos de long drinks, perfeito para dias quentes.
O Tom Collins é um dos coquetéis clássicos mais famosos do século XIX. No entanto, a história dessa bebida vai muito além de uma simples receita: seu nome vem de uma curiosa lenda urbana que se espalhou pelos Estados Unidos na época.
Em 1874, um trote conhecido como "The Tom Collins Hoax" viralizou em Nova York. As pessoas diziam umas às outras que um homem chamado Tom Collins estava rondando a cidade e falando mal delas pelas costas. Movidos pela raiva, muitos iam até os bares perguntando furiosos: "Onde está o Tom Collins?".
Para embarcar na brincadeira, donos de bares e bartenders começaram a servir um novo coquetel a esses clientes, batizando a bebida de Tom Collins. Assim, o trote rapidamente deu origem a um drink extremamente popular.
“Às vezes, até uma simples brincadeira pode criar uma história que fica para a posteridade.”
Na verdade, a verdadeira raiz do coquetel é ainda mais antiga. Em meados do século XIX, um drink bem parecido chamado "John Collins" já era preparado na Inglaterra, feito com gin, limão e água com gás. O Tom Collins que se popularizou nos Estados Unidos acabou surgindo como uma variação dessa receita original.
Com o passar do tempo, o Tom Collins tornou-se um dos maiores ícones dos long drinks refrescantes. Inclusive, o nome "Collins" passou a denominar toda uma categoria de coquetéis completados com água com gás. Hoje, ele segue firme como um clássico atemporal servido nos melhores bares do mundo.
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Ingredientes
Unit System
50 mlde Gin
25 mlde Suco de Limão Fresco
15 mlde Xarope de Açúcar
100 mlde Água com Gás
·Gelo
Fatiade limão
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Método
1
Adicione o gin, o suco de limão e o xarope de açúcar em uma coqueteleira.
2
Agite brevemente com um pouco de gelo.
3
Coe a mistura em um copo highball ou Collins cheio de gelo.
4
Complete o copo com água com gás.
5
Misture suavemente e sirva decorado com uma fatia de limão.
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Dicas de Bartender
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Usar suco de limão fresco realça significativamente o perfil refrescante do coquetel.
🥃
Escolher um gin equilibrado e aromático fortalece o caráter da bebida.
🫧
A água com gás deve ser adicionada por último para preservar a efervescência.
Contessa — um coquetel sofisticado e equilibrado, elaborado com os aromas elegantes do gin. Sua estrutura levemente ácida e aromática torna qualquer noite especial.
