A Sangria é uma das bebidas mais famosas e amadas da Espanha. Suas origens remontam a um passado distante, sendo sabido que muito antes do século XIX já existiam na Europa bebidas frutadas preparadas com vinho.
A palavra “Sangria” vem do espanhol “sangre”, que significa sangue. Este nome foi atribuído devido à cor vermelha intensa que a bebida ganha graças ao vinho tinto.
Na Espanha e em Portugal, as pessoas começaram a misturar o vinho com frutas e ingredientes cítricos para torná-lo mais refrescante, especialmente nos meses quentes de verão. Quando frutas como laranja, limão e maçã se uniram ao aroma do vinho, surgiu uma bebida extremamente revigorante.
“As melhores conversas começam ao redor de uma jarra compartilhada”
Com o tempo, a Sangria se tornou indispensável, especialmente no verão e em refeições ao ar livre. Nos restaurantes, costuma ser preparada em grandes jarras e compartilhada entre amigos.
A bebida também se popularizou nos Estados Unidos ao ser servida no pavilhão espanhol durante a Feira Mundial de Nova York em 1964. Este evento desempenhou um papel fundamental no ganho de fama internacional da Sangria.
Hoje, a Sangria é um dos coquetéis à base de vinho mais populares do mundo. Graças ao seu aroma enriquecido pelas frutas e ao seu paladar leve, tornou-se o símbolo perfeito de encontros sociais e longas conversas ao entardecer.
🍋
Ingredientes
Unit System
150 mlde vinho tinto
30 mlde suco de laranja
15 mlde brandy
10 mlde xarope de açúcar
Fatiasde laranja
Fatiasde limão
Fatiasde maçã
·Gelo
60 mlde água com gás (opcional)
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Método
1
Adicione o vinho tinto em uma jarra.
2
Adicione o suco de laranja, o brandy e o xarope de açúcar.
3
Adicione as fatias de laranja, limão e maçã.
4
Deixe a mistura descansar por alguns minutos para que as frutas soltem seus aromas.
5
Adicione gelo e, se desejar, complete levemente com água com gás.
6
Sirva despejando em uma taça de vinho.
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Dicas de Bartender
🍊
Use frutas frescas - Fatias frescas de laranja e limão deixam o aroma da Sangria muito mais rico.
🍷
Escolha um vinho de corpo médio - Um vinho tinto acessível, mas bem equilibrado, traz o melhor resultado.
❄️
Deixe descansar - Deixar a Sangria descansar por 30 minutos antes de servir permite que os aromas das frutas se incorporem perfeitamente ao vinho.
