Sangria

Sangria, İspanya’nın en ünlü ve en sevilen içeceklerinden biridir. Kökeni oldukça eskiye dayanır ve 19. yüzyıldan çok daha önce Avrupa’da şarapla hazırlanan meyveli içeceklerin bulunduğu bilinir.

“Sangria” kelimesi İspanyolca “sangre”, yani kan kelimesinden gelir. Bu isim, içeceğin kırmızı şarap sayesinde aldığı koyu kırmızı renginden dolayı verilmiştir.

İspanya ve Portekiz’de insanlar özellikle sıcak yaz aylarında şarabı daha ferah hale getirmek için meyveler ve narenciye ile karıştırmaya başladı. Portakal, limon ve elma gibi meyveler şarabın aromasıyla birleşince ortaya oldukça serinletici bir içki çıktı.

Sangria zamanla özellikle yaz aylarının ve açık hava sofralarının vazgeçilmez içeceği haline geldi. Restoranlarda genellikle büyük sürahilerde hazırlanır ve arkadaş grupları arasında paylaşılır.

1964 yılında New York Dünya Fuarı’nda İspanya pavyonunda Sangria servis edilmesiyle birlikte içecek Amerika’da da popüler hale geldi. Bu etkinlik Sangria’nın uluslararası ün kazanmasında önemli bir rol oynadı.

Bugün Sangria, özellikle yaz aylarında tercih edilen en popüler şarap bazlı kokteyllerden biridir. Meyvelerle zenginleşen aroması ve hafif içimi sayesinde sosyal buluşmaların ve uzun akşam sohbetlerinin sembolü haline gelmiştir.