O Monkey Gland é um coquetel clássico que combina o caráter cítrico e fresco do gin e do suco de laranja com o toque levemente adocicado do grenadine. Algumas gotas de absinto adicionam uma sutil profundidade herbal à bebida. Com uma história tão intrigante quanto seu nome, ocupa um lugar inesquecível no mundo da coquetelaria.
O coquetel Monkey Gland surgiu na década de 1920 no famoso Harry's New York Bar, em Paris. Acredita-se que tenha sido criado por Harry MacElhone, um dos bartenders mais emblemáticos da época. O nome do coquetel vem de um experimento médico bizarro muito popular naqueles anos. O cirurgião russo-francês Serge Voronoff defendia o transplante de tecidos de glândulas de macaco para seres humanos com o objetivo de rejuvenescimento, uma ideia que causou grande sensação na Europa.
Nos anos loucos de Paris, repletos de jazz, arte e vida noturna, essa estranha tendência científica estava na boca de todos. Harry MacElhone deu o nome "Monkey Gland" à sua nova criação como uma referência bem-humorada a essa moda peculiar da época. Assim, o coquetel tornou-se assunto nas conversas de balcão, tanto pelo sabor quanto pelo nome provocativo.
“Na vida, às vezes até as ideias mais estranhas podem se transformar em histórias inesquecíveis.”
Com o tempo, o Monkey Gland tornou-se um drink cult, especialmente entre os entusiastas de coquetéis clássicos. Graças à combinação equilibrada de gin e frutas cítricas, oferece uma experiência de degustação refrescante e cheia de personalidade. Hoje, sua presença em muitos menus de coquetéis clássicos se deve não apenas ao seu sabor equilibrado, mas também à história fascinante por trás dele.
🍋
Ingredientes
Unit System
45 mlde Gin
45 mlde Suco de Laranja Fresco
10 mlde Grenadine
1–2gotas de Absinto
·Gelo
🍸
Método
1
Adicione bastante gelo na coqueteleira.
2
Adicione o gin, o suco de laranja fresco e o grenadine.
3
Bata energeticamente.
4
Coa para uma taça coupe previamente gelada.
5
Finalize adicionando 1 a 2 gotas de absinto para perfumar o aroma.
💡
Dicas de Bartender
🍊
Use suco de laranja fresco — sucos industrializados desequilibram o coquetel.
🌿
Não exagere no absinto — apenas algumas gotas são suficientes, caso contrário ele dominará os outros aromas.
🧊
Bata a coqueteleira vigorosamente — coquetéis cítricos exigem boa diluição e resfriamento.
Um clássico sour revigorante que estoura no paladar, onde a crocância das ameixas verdes — mensageiras da primavera e do verão — se encontra com as notas botânicas e refrescantes do gim.
Um coquetel fascinante com tons naturais de azul e roxo que se transforma em rosa ao entrar em contato com a acidez. Oferece uma verdadeira experiência visual.
Um clássico cult de perfil herbal e cítrico que entrega um equilíbrio impecável em partes iguais. Ficou esquecido por muito tempo antes de ser redescoberto.
