O Mimosa é um coquetel leve, refrescante e elegante, preparado com a combinação de espumante e suco de laranja. É um dos clássicos mais emblemáticos da cultura do brunch.
O Mimosa é um elegante coquetel criado em 1925 no bar do famoso Hôtel Ritz, em Paris. Naquela época, Paris era um dos centros sociais mais efervescentes da Europa para artistas, escritores e aristocratas. O bar do Ritz era o ponto de encontro desse público seleto, e os bartenders locais adoravam criar novos coquetéis à base de champanhe.
O Mimosa nasceu da união entre o aroma fresco e vívido do suco de laranja e a efervescência do champanhe. O coquetel recebeu esse nome em homenagem à planta mimosa, conhecida por suas flores amarelas, cuja cor é muito semelhante à do drinque.
“Às vezes, o segredo para começar bem o dia é fazer uma pequena comemoração”
Com o tempo, o Mimosa tornou-se sinônimo da cultura do brunch. Graças ao seu baixo teor alcoólico e sabor refrescante, transformou-se em um dos raros coquetéis perfeitos para serem apreciados pela manhã ou no início da tarde. Hoje, é amplamente servido em hotéis, cafés da manhã de fim de semana e celebrações.
Por sua simplicidade e elegância, o Mimosa é considerado no mundo da coquetelaria um dos melhores exemplos do conceito 'poucos ingredientes, perfeito equilíbrio'.
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Ingredientes
Unit System
75 mlde Champanhe ou espumante
75 mlde Suco de Laranja
Fatiade laranja (para decorar)
🍸
Método
1
Primeiro, adicione o suco de laranja na taça flute.
2
Despeje o espumante suavemente por cima.
3
Misture delicadamente.
4
Decore com uma fatia de laranja e sirva.
💡
Dicas de Bartender
🍊
Usar suco de laranja espremido na hora eleva consideravelmente o aroma.
🥂
Despejar o espumante devagar evita que a espuma transborde.
❄️
Tanto o espumante quanto o suco de laranja devem estar muito bem gelados.
O French 77 é uma releitura floral e refrescante do clássico French 75. Combinando gin, limão e St-Germain, ele equilibra a textura leve do espumante, resultando em um coquetel de verão altamente sofisticado.
O Kir Royale — feito com champanhe ou prosecco e finalizado com crème de cassis (licor de groselha negra) — oferece uma experiência elegante e refrescante. Com seu perfil suavemente adocicado, é extremamente popular como aperitivo.
O Negroni Sbagliato é uma versão mais leve e efervescente do clássico Negroni. Com o uso de prosecco no lugar do gim, ele ganha um caráter mais refrescante e fácil de beber. O equilíbrio entre o Campari e o vermute doce combina-se perfeitamente com a vivacidade do espumante, criando um coquetel aperitivo impecável.
