Brandy Flip — Um coquetel icônico conhecido por suas camadas de aromas e equilíbrio refinado. É uma das receitas cult que mantém sua popularidade no mundo da coquetelaria há anos.
O Brandy Flip pertence à família dos clássicos coquetéis estilo Flip, surgidos na Inglaterra entre os séculos XVIII e XIX. O Flip é essencialmente uma bebida preparada pela combinação de ovo e destilado, muito apreciada nos meses de inverno para aquecer.
O Brandy Flip tornou-se especialmente popular nos pubs ingleses e nas colônias americanas. Graças ao ovo em sua composição, apresenta uma textura aveludada e cremosa, equilibrando o perfil encorpado do brandy com um leve toque adocicado.
“Às vezes, na vida, os toques mais suaves aquecem os dias mais rigorosos.”
Com o passar do tempo, os coquetéis do estilo Flip consolidaram-se na cultura de balcão como receitas sofisticadas e marcantes. O Brandy Flip perpetua essa tradição, mantendo seu lugar de destaque entre os grandes clássicos.
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Ingredientes
Unit System
45 mlde Brandy
1 Ovo(inteiro)
1 colherde chá de Xarope de Açúcar ou açúcar refinado
·Gelo
Noz-moscadaralada (para finalizar)
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Método
1
Adicione o brandy, o ovo e o açúcar na coqueteleira.
2
Faça um “dry shake” (bata sem gelo) por 10 segundos, adicione gelo e bata novamente.
3
Coa para uma taça coupe ou Nick & Nora previamente resfriada.
4
Sirva polvilhando noz-moscada ralada por cima.
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Dicas de Bartender
🥃
Usar um brandy de boa qualidade realça a complexidade da bebida.
🥚
A técnica de dry shake garante que o ovo adquira uma textura bastante cremosa e espumosa.
🧊
A segunda batida com gelo resfria o coquetel e entrega a diluição perfeita.
Brandy Crusta — Um clássico histórico e aromático feito com brandy, triple sec e suco de limão, servido com crosta de açúcar na borda e casca de limão.
O Pisco Punch é um coquetel clássico frutado e potente, feito com a combinação de pisco, abacaxi e notas cítricas. Com seu caráter tropical e perfil agridoce equilibrado, é conhecido como uma bebida refrescante, porém marcante, perfeita para as noites de verão.
O Pisco Sour é um dos coquetéis mais famosos da América do Sul, preparado com pisco, suco de limão fresco, xarope de açúcar e clara de ovo. Graças à sua acidez equilibrada e à espuma aveludada, oferece um gole refrescante e suave.
