20th Century — Um clássico elegante preparado com a harmoniosa e inusitada combinação de gin, licor de cacau e limão. É um coquetel sofisticado onde notas doces, cítricas e aromáticas se equilibram perfeitamente.
O coquetel 20th Century deve seu nome a uma linha de trem de luxo que se tornou o símbolo de uma era nos Estados Unidos. O 20th Century Limited era um trem expresso que começou a operar em 1902 entre Nova York e Chicago, sendo considerado um dos mais prestigiados da época. Esse trem não era apenas um meio de transporte, mas também representava a velocidade e a elegância do mundo moderno.
Criado na década de 1930 pelo bartender britânico C.A. Tuck, o coquetel entrou no universo dos bares batizado em homenagem a essa lendária linha férrea. Naquela época, as cartas de coquetéis experimentavam combinações de sabores novas e ousadas. Embora o gin e o limão já fossem uma dupla clássica, a adição do licor de cacau a essa mistura era uma ideia bastante fora do comum.
À primeira vista, a combinação de aroma de chocolate com limão pode parecer estranha. No entanto, quando misturado nas proporções corretas, o resultado é surpreendentemente equilibrado. O licor de cacau traz uma leve doçura e uma textura aveludada ao coquetel, enquanto o suco de limão confere vivacidade à bebida. O Lillet Blanc une todos esses aromas, proporcionando um toque elegante que harmoniza o conjunto.
“Na vida, os caminhos mais interessantes são aqueles que a maioria das pessoas não tem coragem de trilhar.”
Sob essa perspectiva, o 20th Century é visto como um experimento pequeno, porém significativo, no universo da coquetelaria clássica. Ele é ao mesmo tempo fora do comum e oferece um perfil inesperadamente harmonioso. É leve para beber, mas possui um caráter marcante.
Hoje, este coquetel está frequentemente presente em bares clássicos e nas cartas dos entusiastas da coquetelaria. Suas proporções às vezes passam por pequenas adaptações para se adequar ao paladar moderno, mas a ideia fundamental permanece a mesma: uma ideia aparentemente ousada pode criar uma harmonia perfeita quando bem equilibrada.
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Ingredientes
Unit System
45 mlde Gin
20 mlde Licor de Cacau Branco (Crème de Cacao)
20 mlde Lillet Blanc
20 mlde Suco de Limão Fresco
·Gelo
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Método
1
Adicione o gin, o licor de cacau, o Lillet Blanc e o suco de limão fresco na coqueteleira.
2
Adicione bastante gelo e bata energeticamente.
3
Coa a mistura para uma taça coupe previamente gelada.
4
Opcionalmente, finalize aromatizando com uma casca de limão antes de servir.
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Dicas de Bartender
🍋
Usar suco de limão espremido na hora é fundamental para o equilíbrio do coquetel.
🍫
Dar preferência ao licor de cacau branco garante que o aroma permaneça mais elegante.
🧊
Bater a coqueteleira com força revela a textura sedosa do coquetel.
O Casino é um coquetel clássico que se destaca por seu aroma elegante e caráter equilibrado. Oferece uma experiência sofisticada combinando gin, licor de maraschino e toques cítricos.
Contessa — um coquetel sofisticado e equilibrado, elaborado com os aromas elegantes do gin. Sua estrutura levemente ácida e aromática torna qualquer noite especial.
