Il Seelbach è un elegante cocktail classico a base di bourbon, liquore all'arancia e bitters, completato con spumante. La fusione tra note agrumate, sfumature speziate e la vivacità delle bollicine regala un sorso perfettamente equilibrato e sofisticato.
Il cocktail Seelbach nasce nello storico Seelbach Hotel di Louisville, nel Kentucky. Secondo la tradizione, fu creato per la prima volta nel 1917 da un barman dell'hotel. Tuttavia, con il passare del tempo la ricetta andò dimenticata, scomparendo quasi del tutto dal mondo della miscelazione per decenni.
“A volte le scoperte più affascinanti nascono dal risvegliare ciò che era stato dimenticato.”
Negli anni '90, durante alcune ricerche storiche condotte al bar dell'hotel, venne riscoperto un vecchio ricettario che riportava proprio la composizione originale del Seelbach. Reintrodotto subito nel menu, il drink riscosse un enorme successo tra la clientela locale e i cocktail connoisseur, riportando in auge un grande classico perduto.
Il Seelbach è uno dei rari cocktail capaci di sposare il carattere caldo ed awolgente del bourbon con la freschezza dello spumante. L'aggiunta combinata di Angostura e Peychaud’s Bitters regala al drink una straordinaria profondità aromatica e speziata, consolidando il suo posto d'onore tra le icone della miscelazione americana.
🍋
Ingredienti
Unit System
30 mlBourbon
15 mlLiquore all'arancia (Cointreau)
7 dashdi Angostura Bitters
7 dashdi Peychaud’s Bitters
90 mlChampagne o spumante
·Ghiaccio
🍸
Metodo
1
Aggiungi un po' di ghiaccio in un mixing glass.
2
Versa il bourbon, il liquore all'arancia e i bitters, quindi mescola brevemente per raffreddare la miscela.
3
Filtra il drink versandolo in un flûte da champagne.
4
Colma il bicchiere aggiungendo spumante ben freddo.
5
Mescola delicatamente una sola volta e servi.
💡
Consigli del Barman
🥃
Scegliere un bourbon equilibrato e aromatico è fondamentale per definire la struttura del cocktail.
🥂
Lo spumante deve essere freddissimo per garantire una bevuta piacevole e rinfrescante.
🍊
Esprimi delicatamente gli oli essenziali di una scorza d'arancia sulla superficie del bicchiere per arricchirne il bouquet.
Il Derby è un cocktail elegante e bilanciato in cui il bourbon o il rye whiskey incontrano note agrumate e di menta. La sua struttura sofisticata dona un tocco di classe alle serate e alle occasioni speciali.
Sebbene non contenga tè verde, questo iconico shot, famoso per il suo gusto rinfrescante, è un perfetto connubio tra whisky irlandese e liquore alla pesca. È una scelta indispensabile soprattutto per i momenti più energici della vita notturna.
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