Il Mary Pickford è un classico cocktail tropicale e leggermente dolce, nato dall'unione di rum blanco, succo d'ananas e liquore al maraschino. Con i suoi aromi fruttati e la sua bevibilità avvolgente, rappresenta uno dei primi esempi di cocktail in stile tiki.
Il cocktail Mary Pickford prende il nome dall'omonima attrice del cinema muto, una delle più grandi star di Hollywood degli anni '20. All'epoca, Pickford era una delle prime star cinematografiche di fama mondiale, affettuosamente nota come "America’s Sweetheart".
Negli anni '20, molte celebrità di Hollywood si recavano all'Avana per riprese cinematografiche o vacanze. In quegli anni, Cuba era una meta d'evasione molto ambita da artisti e facoltosi americani. Si racconta che i bartender del famoso Hotel Nacional di L'Avana abbiano creato questo cocktail proprio in onore di Mary Pickford.
“Alcune stelle non brillano nel cielo, ma nei ricordi delle persone”
Il carattere tropicale del succo d'ananas e del rum riflette l'atmosfera calda e festosa dell'Avana, mentre il liquore al maraschino dona una raffinata dolcezza. La granatina regala un tocco di colore e una sfumatura fruttata. Grazie a questa combinazione, il Mary Pickford offre un sorso dolce ma perfettamente bilanciato.
Il cocktail divenne rapidamente popolare nei bar cubani per poi diffondersi negli Stati Uniti. Oggi il Mary Pickford è considerato un grande classico della miscelazione e uno dei primi esempi di cocktail tropicali a base di rum.
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Ingredienti
Unit System
45 mlRum Blanco
45 mlSucco d'Ananas
5 mlLiquore al Maraschino
5 mlSciroppo di Granatina
Ghiaccioq.b.
Cilieginaal maraschino (per guarnire)
🍸
Metodo
1
Aggiungere nello shaker il rum blanco, il succo d'ananas, il liquore al maraschino e la granatina.
2
Shakerare energicamente con ghiaccio.
3
Filtrare in una coupe raffreddata.
4
Guarnire con una ciliegina al maraschino e servire.
💡
Consigli del Barman
🍍
Il succo d'ananas fresco rende gli aromi del cocktail molto più vivaci.
🍒
Non esagerare con il liquore al maraschino per preservare l'equilibrio dei sapori.
🧊
Shakerare energicamente dona al drink una texture più setosa.
Knickerbocker — Un cocktail fresco e aromatico preparato con rum bianco, liquore all'arancia, agrumi e frutti rossi. Con il suo perfetto equilibrio agrodolce e il colore vivace, è uno dei grandi preferiti della stagione estiva.
Lo Scorpion è un tiki cocktail tropicale nato dall'unione di rum, agrumi e note di mandorla. Nonostante il suo profilo fruttato e rinfrescante, si rivela un drink decisamente strutturato. È un cocktail esotico celebre per essere servito in ampi bicchieri o in grandi bowl pensate per la condivisione.
Missionarys Downfall — Un grande classico del bar intramontabile che si distingue per i suoi aromi bilanciati e il suo carattere deciso. È considerato da molti anni una delle ricette più affascinanti della cultura dei cocktail.
