Gizli Klasikler, Pre-Prohibition, Ekşi & Aromatikgin
Community recipe
⏱ 5 dkMedio
COCKTAIL RECIPE
Corpse Reviver No.2
Un leggendario cocktail "scaccia-sbornia" degli anni '30 con spiccate note agrumate e aromatiche. Il suo equilibrio è quasi matematico, il suo effetto inaspettatamente potente.
La serie dei Corpse Reviver nasce verso la fine del XIX secolo come una famiglia di drink ideati per curare i postumi della sbornia e "risvegliare i morti".
La versione più celebre, la No.2, venne pubblicata nel 1934 all'interno del celebre The Savoy Cocktail Book, consacrandosi tra i grandi classici della miscelazione.
“Nella vita alcune cose ti svegliano; altre ti fanno capire quanto eri stanco”
L'avvertimento riportato nel libro è piuttosto esplicito:
«Berne più di quattro in rapida successione stenderebbe chiunque.»
L'acidità del limone, la dolcezza del liquore all'arancia, il raffinato profilo vinoso del Lillet e l'intrigante scia aromatica dell'assenzio si fondono in un'armonia perfetto.
Questo cocktail racchiude lo spirito elegante e insidioso della bar culture europea del periodo post-Proibizionismo. All'apparenza innocuo, non va mai sottovalutato.
🍋
Ingredienti
Unit System
22.5ml Gin
22.5ml Cointreau (Triple Sec)
22.5ml Lillet Blanc
22.5ml Succo di Limone Fresco
1 dashAssenzio (per bagnare il bicchiere)
·Ghiaccio
🍸
Metodo
1
Aromatizzare la coppetta Coupe con l'assenzio, facendolo ruotare ed eliminando l'eccedenza.
2
Versare nello shaker il gin, il Cointreau, il Lillet Blanc e il succo di limone.
3
Aggiungere abbondante ghiaccio e shakerare energicamente per 10–15 secondi.
4
Filtrare nella coppetta ben fredda.
5
Guarnire a piacere con una scorza di limone.
💡
Consigli del Barman
🍋
Il succo di limone deve essere rigorosamente fresco: l'intero equilibrio si basa su di esso.
🫗
Non esagerare con l'assenzio: deve rimanere soltanto una velatura aromatica di sottofondo.
❄️
Servire ghiacciato: è un cocktail che non tollera le mezze temperature.
Un capolavoro sperimentale che racchiude nel calice la forza rigenerante della natura, dove la naturale e vivace acidità dell'acetosa incontra le fresche note fruttate della mela verde e le botaniche del gin.
Un sogno rosa dove l'eleganza intramontabile della rosa incontra il tocco fresco degli agrumi, regalando una sensazione setosa al palato che evoca i giardini di primavera.
Il Saturn è uno dei rari cocktail tiki a base di gin. Offre un sorso fresco e bilanciato, con aromi di frutta tropicale, agrumi e le note speziate del falernum.
