Le Madras est un cocktail rafraîchissant et légèrement fruité combinant vodka, jus d'orange et jus de cranberry. Facile à déguster, c'est un grand classique du bar, particulièrement apprécié lors des journées ensoleillées.
Le Madras est un cocktail aussi simple qu'efficace, né dans la culture des bars américains et devenu populaire à partir des années 1940. On pense qu'il tire son nom de la ville indienne autrefois appelée Madras (aujourd'hui Chennai), bien que le cocktail lui-même ait été créé aux États-Unis. Ce choix reflétait la tendance de l'époque à donner aux drinks des noms évocateurs de contrées exotiques et lointaines.
À la période où la vodka commençait à se démocratiser en Amérique, les bartenders ont commencé à marier cet alcool neutre avec des jus de fruits pour imaginer des recettes très accessibles. Le jus de cranberry, très en vogue à ce moment-là, s’accordait parfaitement avec la vodka. L'ajout du jus d'orange venait compléter le profil avec un équilibre idéal entre douceur et fraîcheur agrumée.
Madras Recipe - Mixology Atlas
“La vie n'a pas besoin d'être compliquée : il suffit parfois de réunir les trois bons ingrédients pour la rendre magnifique.”
Grâce à sa grande simplicité, le Madras est rapidement devenu un incontournable des bars comme des réceptions privées. Désaltérant, facile à boire et ne nécessitant aucune technique complexe, il s'est imposé comme un classique intemporel. Aujourd'hui, le Madras est considéré comme un membre emblématique de la famille des cocktails à base de cranberry, aux côtés du Cape Codder et du Sea Breeze.
🍋
Ingrédients
Unit System
45 mlde vodka
60 mlde jus de cranberry
60 mlde jus d'orange
·Glaçons
Tranched'orange ou quartier de citron vert (pour la garniture)
🍸
Méthode
1
Remplissez un verre Highball de glaçons.
2
Ajoutez la vodka.
3
Versez le jus de cranberry et le jus d'orange.
4
Remuez délicatement.
5
Garnissez d'une tranche d'orange ou d'un quartier de citron vert et servez.
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Astuces de Barman
🍊
Utiliser du jus d'orange fraîchement pressé rehausse considérablement les arômes du cocktail.
🧊
Remplir généreusement le verre de glaçons permet de conserver toute sa fraîcheur.
🥃
Pour un profil aromatique plus soutenu, vous pouvez légèrement augmenter la dose de jus de cranberry.
Le Cape Codder est un classique simple mais incontournable. L'alliance de la vodka, du jus de cranberry et du citron vert offre une boisson estivale profondément rafraîchissante.
L'union du café et de la vodka crée un cocktail du soir classique, énergique et sophistiqué. Il offre une dégustation intense et équilibrée, tant au niveau des saveurs que des arômes.
Le French 76 est une version légèrement plus adoucie et rafraîchissante du classique French 75. Alliant gin, citron et champagne, il offre un cocktail léger, éclatant et sophistiqué.
