Le Lucien Gaudin est un cocktail classique sophistiqué né de l'union équilibrée du gin, du Campari et du vermouth. Avec ses notes délicatement amères, aromatiques et raffinées, il s'impose comme un apéritif d'exception.
Le cocktail Lucien Gaudin tire son nom du célèbre maître d'armes français des années 1920. Lucien Gaudin est devenu une figure légendaire en remportant des médailles d'or aux Jeux olympiques de 1924 et 1928. À cette époque, la scène des bars parisiens connaissait une effervescence égale à celle du monde sportif, portée par le jazz, les cercles artistiques et la vie nocturne de la capitale.
À la création de ce cocktail, les bartenders s'inspiraient des boissons amères-douces très en vogue comme l'Americano et le Negroni. Le Lucien Gaudin a émergé comme une interprétation particulièrement élégante de cette tendance. Le caractère aromatique du gin, la fine amertume du Campari et les notes d'agrumes du Cointreau s'unissent pour composer un profil harmonieux et sophistiqué, sublimé par la touche herbacée du vermouth sec.
“Dans la vie, l'élégance est souvent la récompense de ceux qui maîtrisent l'équilibre.”
Le cocktail s'est rapidement imposé dans les établissements parisiens les plus sélects. Son allure raffinée et son goût parfaitement équilibré en ont fait un grand classique, idéal à l'apéritif ou pour ouvrir la soirée. Aujourd'hui, le Lucien Gaudin est perçu comme un proche cousin du Negroni, dans une version plus fruitée, fraîche et accessible.
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Ingrédients
Unit System
30 mlGin
15 mlCampari
15 mlCointreau
15 mlVermouth sec
·Glaçons
Zested'orange (garniture)
🍸
Méthode
1
Remplissez un verre à mélange de glaçons.
2
Ajoutez le gin, le Campari, le Cointreau et le vermouth sec.
3
Mélangez à l'aide d'une cuillère à mélange pendant environ 15 secondes.
4
Filtrez dans une coupe préalablement rafraîchie.
5
Exprimez un zeste d'orange au-dessus du verre, garnissez et servez.
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Astuces de Barman
🍊
Exprimez le zeste d'orange au-dessus du verre pour y libérer ses huiles essentielles.
🥃
Respectez attentivement les proportions pour préserver la personnalité unique du cocktail.
🧊
Ne prolongez pas trop le mélange au verre à mélange pour éviter une dilution excessive.
Le Vesper est un classique puissant et sophistiqué, né de l'alliance du gin, de la vodka et d'un vin apéritif aromatique. Grâce à son caractère net, vif et équilibré, il est considéré comme l'un des cocktails les plus iconiques de la famille des Martinis.
Une interprétation élégante où la douceur suave de la pêche mûrie au soleil rencontre les notes botaniques rafraîchissantes du gin et une mousse soyeuse, laissant une brise printanière en bouche.
Le Saturn est l'un des rares cocktails tiki à base de gin. Il offre un profil équilibré et rafraîchissant, mêlant des arômes de fruits tropicaux, d'agrumes et de falernum épicé.
