Le Japanese Slipper est un cocktail moderne doux et rafraîchissant d'un vert éclatant, élaboré à partir d'un mélange de liqueur de melon, de liqueur d'orange et de jus de citron frais.
Le Japanese Slipper est l'un des symboles de la culture cocktail vibrante des années 1980. Ce cocktail a été créé par le bartender français Jean-Paul Bourguignon au célèbre Miyako Japanese Restaurant à Melbourne, en Australie.
Dans les années 1980, la liqueur de melon vert néon nommée Midori, produite par le groupe japonais Suntory, a commencé à gagner une popularité mondiale. Sa couleur saisissante et son profil aromatique doux de melon ont inspiré les bartenders à élaborer de nouvelles créations ludiques.
Jean-Paul Bourguignon a souhaité composer une recette équilibrée mettant en valeur le caractère unique du Midori. En associant la douceur de la liqueur de melon aux notes d'agrumes du Cointreau et à l'acidité du jus de citron frais, il est parvenu à un résultat particulièrement harmonieux.
“La vie révèle parfois ses plus éclatantes couleurs lorsque l'on ose essayer quelque chose de différent.”
Grâce à sa teinte vert vif et à ses saveurs tropicales, le Japanese Slipper est rapidement devenu un incontournable. Très prisé dans le paysage des bars des années 80, il séduisait tant par son visuel attrayant que par sa fraîcheur.
Aujourd'hui, le Japanese Slipper est considéré comme un classique moderne. Il offre une alternative joyeuse et colorée, idéale pour les amateurs de cocktails fruités et légèrement doucereux.
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Ingrédients
Unit System
30 mlde Midori (liqueur de melon)
30 mlde Cointreau (liqueur d'orange)
30 mlde jus de citron frais
·Glaçons
1 ceriseau marasquin (cerise à cocktail)
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Méthode
1
Remplissez un shaker de glaçons.
2
Ajoutez le Midori (liqueur de melon), le Cointreau (liqueur d'orange) et le jus de citron frais.
3
Secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes.
4
Filtrez dans une coupe préalablement rafraîchie.
5
Garnissez d'une cerise au marasquin (cerise à cocktail) et servez.
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Astuces de Barman
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Équilibre du Midori – Le Midori (liqueur de melon) étant très doux, l'acidité du jus de citron est essentielle pour préserver la fraîcheur du cocktail.
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Préférez le citron frais – Un jus de citron fraîchement pressé rehausse considérablement les arômes de la boisson.
🍸
Rafraîchissez le verre – Refroidir la coupe avant le service garantit une dégustation encore plus fraîche et équilibrée.
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