Hanky Panky

Le Hanky Panky a été créé au début du XXe siècle par la légendaire barmaid Ada Coleman, qui officiait à l'American Bar du célèbre Savoy Hotel à Londres. La légende raconte que l'un des habitués du bar, le célèbre acteur Sir Charles Hawtrey, lui demanda une boisson avec du répondant et une touche d'originalité. Ada Coleman ajouta alors quelques gouttes de Fernet-Branca au mélange classique de gin et de vermouth, créant ainsi une note aromatique inédite. Après sa première gorgée, l'acteur s'est écrié : « By Jove! That is the real hanky-panky! » (« Par Jupiter ! Ça, c'est de la vraie magie ! »), donnant accidentellement son nom au cocktail. En argot britannique, cette expression désigne un tour inattendu mais saisissant. Le cocktail est rapidement devenu un incontournable du Savoy Bar et s'est imposé parmi les grand classiques de la mixologie.