Le Derby est un cocktail élégant et équilibré où le bourbon ou le rye whiskey rencontre les agrumes et la menthe. Sa structure sophistiquée apporte une touche de raffinement aux soirées et aux moments d'exception.
Popularisé dans les années 1930 aux États-Unis, le Derby est un cocktail sophistiqué et harmonieux. Son nom s'inspire des célèbres courses hippiques du Kentucky Derby, reflétant le caractère élégant et distingué de la boisson.
La structure puissante et affirmée du bourbon ou du rye whiskey s'associe aux notes douces et agrumées du vermouth rouge et du Curaçao orange, offrant une dégustation équilibrée et fluide. Une pointe de bitters apporte de la profondeur et parachève l'équilibre aromatique. Présenté dans une coupe et sublimé par la menthe et le citron vert, le Derby affirme son style classique et raffiné.
“La vie offre sa plus belle course lorsque l'on trouve le juste équilibre”
Chaque gorgée évoque les subtilités de la culture des bars américains classiques et l'atmosphère feutrée de cette époque. Le Derby est le rituel idéal pour les soirées spéciales, les grandes conversations et les instants précieux.
🍋
Ingrédients
Unit System
45 mlde Bourbon ou Rye Whiskey
15 mlde Vermouth Rouge (Sweet Vermouth)
15 mld'Orange Curaçao
1 trait(dash) d'Angostura ou Peychaud’s Bitters
·Glaçons
Menthefraîche et rondelle de citron vert (pour la garniture)
🍸
Méthode
1
Mélangez tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker ou un verre à mélange.
2
Filtrez dans une coupe.
3
Garnissez d'une feuille de menthe fraîche et d'une rondelle de citron vert, puis servez.
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Astuces de Barman
🌿
Tapotez légèrement la feuille de menthe pour en libérer tous les arômes.
🥃
Le choix entre bourbon et rye détermine entièrement le caractère du cocktail.
🧊
Refroidissez le verre au préalable pour préserver toute la fraîcheur et l'équilibre de la boisson.
Le Queen Elizabeth est un cocktail classique élégant et aromatique élaboré à partir de gin, de Dubonnet Rouge et de liqueur de Bénédictine. Offrant un profil équilibré aux notes herbacées et délicatement sucrées, il est particulièrement apprécié en apéritif.
Le caractère du whiskey trouve son équilibre dans la douceur du vermouth rouge et la complexité des bitters. Un grand classique profond, aromatique et sophistiqué.
