Le Queen Elizabeth est un cocktail classique élégant et aromatique élaboré à partir de gin, de Dubonnet Rouge et de liqueur de Bénédictine. Offrant un profil équilibré aux notes herbacées et délicatement sucrées, il est particulièrement apprécié en apéritif.
Le cocktail Queen Elizabeth est une création élégante dédiée à la famille royale britannique. Apparu dans la culture des bars britanniques au milieu du XXe siècle, il tire son nom de la reine Élisabeth II. Le Dubonnet, incontournable de la tradition de l'apéritif outre-Manche, est d'ailleurs réputé pour être l'un des spiritueux préférés de la famille royale.
Le Dubonnet est un apéritif à base de vin aromatisé de plantes. Associé au gin et à la Bénédictine, il donne naissance à une boisson d'une grande finesse et particulièrement aromatique. Cette alliance incarne parfaitement le style équilibré et léger prisé dans les cocktails britanniques classiques.
Queen Elizabeth Recipe - Mixology Atlas
“La véritable élégance ne réside pas dans l'ostentation, mais dans la simplicité.”
Sans ostentation mais non sans caractère, le Queen Elizabeth possède une élégance sobre, à l'image de la figure royale dont il porte le nom. Bien qu'il soit moins répandu aujourd'hui, il reste préparé par les passionnés de cocktails classiques et les bartenders amateurs de recettes historiques.
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Ingrédients
Unit System
45 mlde Gin
30 mlde Dubonnet Rouge
1 cuillèreà mélange de liqueur de Bénédictine
·Glaçons
Zestede citron (garniture)
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Méthode
1
Remplir un verre à mélange de glaçons.
2
Ajouter le gin, le Dubonnet Rouge et la liqueur de Bénédictine.
3
Remuer délicatement à la cuillère à mélange pendant environ 20 secondes pour bien rafraîchir la boisson.
4
Filtrer dans une coupe préalablement rafraîchie.
5
Exprimer un zeste de citron au-dessus du verre pour en libérer les arômes, puis le déposer en garniture.
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Astuces de Barman
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L'utilisation d'un gin aromatique permet d'affirmer le caractère du cocktail.
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Le Dubonnet doit être conservé au réfrigérateur après ouverture, sous peine de voir ses arômes s'atténuer rapidement.
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Exprimer le zeste de citron au-dessus du verre apporte une belle fraîcheur olfactive au cocktail.
Né du mariage parfait entre le whisky, la liqueur de pomme verte et le jus de cranberry, ce shot iconique offre une expérience à la fois douce et acidulée. Incontournable des soirées, ce classique au profil équilibré laisse une sensation rafraîchissante en bouche.
L'Algonquin est un cocktail classique né de l'alliance inattendue du rye whiskey, du vermouth sec et du jus d'ananas. Avec son profil à la fois doux, sec et aromatique, il occupe une place à part entière dans l'univers de la mixologie.
