El Tuxedo es un elegante cóctel clásico elaborado con una combinación de ginebra, vermut seco y licores aromáticos. Muy cercano a la familia del Martini, este combinado ofrece un carácter equilibrado y sofisticado gracias a sus notas herbales y ligeramente especiadas.
El cóctel Tuxedo es un elegante clásico que surgió a finales del siglo XIX. Debe su nombre al famoso club Tuxedo Park, situado cerca de Nueva York, un exclusivo punto de encuentro para la alta sociedad y la aristocracia de la época.
Los bartenders del club buscaban crear una variante distinta de los cócteles estilo Martini, muy populares en aquel momento. Al incorporar licor de marrasquino y bitters a la base de ginebra y vermut seco, le otorgaron a la bebida una estructura más aromática y compleja. Así nació el Tuxedo.
“La verdadera elegancia se revela en los sutiles detalles ocultos en la simplicidad.”
Esta bebida cobró gran notoriedad al ser incluida en los libros de coctelería clásica publicados a principios del siglo XX. Por su perfil elegante y equilibrado, se convirtió en un habitual en los clubes de élite y bares de hoteles de lujo.
Hoy en día, el Tuxedo es considerado uno de los miembros más aromáticos y con mayor personalidad de la familia del Martini. Gracias a su perfecto equilibrio entre notas herbales, sutilmente dulces y cítricas, sigue siendo un favorito entre los entusiastas de la coctelería clásica.
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Ingredientes
Unit System
45 mlde Ginebra
30 mlde Vermut seco (Dry Vermouth)
5 mlde Licor de marrasquino
2 dashesde Bitter de naranja
1 gotade Absenta
·Hielo
Pielde limón
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Método
1
Llena un vaso mezclador con hielo.
2
Añade la ginebra, el vermut seco, el licor de marrasquino y el bitter de naranja.
3
Añade una gota de absenta para darle un toque aromático.
4
Remueve con la cuchara de bar durante unos 20 segundos para enfriar la mezcla.
5
Cuela en una copa coupe previamente enfriada.
6
Exprima los aceites de la piel de limón sobre la copa para perfumarla y sirve.
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Consejos de Bartender
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Exprimir la piel de limón destaca el carácter aromático de la bebida.
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La absenta debe usarse en solo una gota, ya que de lo contrario puede resultar dominante.
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Elegir una ginebra equilibrada resalta el perfil herbal del cóctel.
Contessa: un cóctel sofisticado y equilibrado elaborado con los elegantes aromas de la ginebra. Su perfil aromático y de ligera acidez hace que las noches sean especiales.
El Saturn es uno de los pocos cócteles tiki a base de ginebra. Ofrece un trago equilibrado y refrescante con aromas de frutas tropicales, cítricos y el toque especiado del falernum.
Un sueño rosado donde la elegancia atemporal de la rosa se encuentra con el toque fresco de los cítricos, dejando una sensación sedosa en el paladar que evoca jardines primaverales.
