El Spritz es un clásico aperitivo italiano, refrescante y de baja graduación alcohólica, elaborado combinando vino espumoso, un licor aperitivo y agua con gas.
La historia del Spritz se remonta a principios del siglo XIX en el norte de Italia, principalmente en Venecia y sus alrededores. En aquella época, la región estaba bajo la influencia del Imperio Austríaco y los soldados austríacos encontraban los vinos italianos demasiado fuertes para su gusto.
Por esta razón, comenzaron a diluir el vino con un poco de agua. Este hábito, derivado del verbo alemán "spritzen" (que significa rociar o salpicar), dio origen con el tiempo al nombre de Spritz. Inicialmente, esta bebida consistía únicamente en una mezcla de vino y agua.
“Los mejores momentos de la vida raras veces se viven con prisa, sino al ritmo pausado de una buena copa”
Con el paso de los años, la cultura del aperitivo italiano evolucionó y comenzaron a añadirse a la mezcla licores herbales como Campari o Aperol. Además, la incorporación de vino espumoso y agua con gas dio lugar a una bebida mucho más refrescante y aromática.
Hoy en día, el Spritz —especialmente en su variante Aperol Spritz— se ha convertido en un cóctel aclamado a nivel mundial. Gracias a su vibrante color naranja, sus notas cítricas ligeramente amargas y su perfil refrescante, se considera un clásico imprescindible, sobre todo durante los meses de verano.
Como auténtico símbolo de la cultura del aperitivo al atardecer en Italia, el Spritz es el compañero ideal para desconectar al final de la jornada y disfrutar de una buena conversación.
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Ingredientes
Unit System
90 mlde Prosecco
60 mlde Aperol
30 mlde Agua con gas
·Hielo
Decoración:Rodaja de naranja
🍸
Método
1
Llenar una copa de vino grande con hielo.
2
Añadir primero el Prosecco.
3
A continuación, incorporar el Aperol.
4
Completar con un chorro de agua con gas.
5
Remover suavemente y servir decorado con una rodaja de naranja.
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Consejos de Bartender
🍊
Elige la naranja adecuada: una rodaja de naranja fresca realza y resalta el aroma cítrico de la bebida.
🥂
La calidad del Prosecco: el Prosecco (vino espumoso italiano) es el gran protagonista del cóctel; utilizar uno de buena calidad marca la diferencia.
❄️
Usa hielo grande: los cubitos de hielo grandes evitan que la bebida se agüe demasiado rápido.
Grasshopper — Un cóctel dulce y cremoso elaborado con licor de menta, licor de cacao y crema de leche. Es prácticamente un postre líquido para los amantes de los sabores dulces.
El B-52 es un icónico cóctel en formato shot que se elabora en capas con licor de café, licor de crema irlandesa y licor de naranja. Su perfil dulce y cremoso lo convierte en uno de los shots más pedidos en los bares.
El Black Maria es un cóctel sofisticado que destaca por su intenso aroma a café y el carácter cálido del ron. Con un delicado equilibrio entre lo dulce y lo amargo, es un clásico rico y placentero, ideal tanto para las noches de invierno como para disfrutar en un bar.
