La Sangría es una de las bebidas más famosas y queridas de España. Sus orígenes se remontan a épocas muy antiguas, y se sabe que mucho antes del siglo XIX ya existían en Europa bebidas a base de vino y frutas.
La palabra «Sangría» proviene de «sangre». Este nombre se le otorgó debido al intenso color rojo oscuro que le proporciona el vino tinto.
En España y Portugal, la gente comenzó a mezclar el vino con frutas y cítricos para hacerlo más refrescante, especialmente durante los calurosos meses de verano. Al combinar frutas como la naranja, el limón y la manzana con la personalidad del vino, nació una bebida enormemente refrescante.
“Las mejores conversaciones comienzan alrededor de una jarra compartida”
Con el tiempo, la Sangría se convirtió en un imprescindible de la temporada estival y de las comidas al aire libre. En los restaurantes se suele preparar en grandes jarras para compartir entre grupos de amigos.
Su popularidad internacional se disparó tras ser servida en el pabellón de España durante la Exposición Universal de Nueva York de 1964. Este evento desempeñó un papel clave en el reconocimiento global de la bebida.
Hoy en día, la Sangría es uno de los cócteles a base de vino más populares del mundo. Gracias a su perfil aromático enriquecido con frutas y a su trago ligero, se ha convertido en el símbolo perfecto de las reuniones sociales y las largas sobremesas.
🍋
Ingredientes
Unit System
150 mlde vino tinto
30 mlde zumo de naranja
15 mlde brandy
10 mlde jarabe de azúcar
Rodajasde naranja
Rodajasde limón
Rodajasde manzana
·Hielo
60 mlde agua con gas (opcional)
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Método
1
Añade el vino tinto en una jarra.
2
Agrega el zumo de naranja, el brandy y el jarabe de azúcar.
3
Añade rodajas de naranja, limón y manzana.
4
Deja reposar la mezcla durante unos minutos para que se infundan los aromas de las frutas.
5
Añade hielo y, si lo deseas, completa con un toque de agua con gas.
6
Sirve en una copa de vino.
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Consejos de Bartender
🍊
Usa fruta fresca - Las rodajas de naranja y limón frescos enriquecen enormemente el aroma de la Sangría.
🍷
Elige un vino de cuerpo medio - Un vino tinto no muy caro pero bien equilibrado ofrece el mejor resultado.
❄️
Deja reposar - Dejar reposar la Sangría durante 30 minutos antes de servir permite que los aromas de la fruta se infundan en el vino.
