El Old Cuban es un cóctel elegante y refrescante preparado con ron, zumo de lima fresca, menta y champán. Combina el carácter aromático del Mojito con la elegancia efervescente del French 75, ofreciendo un trago equilibrado, fresco y sofisticado.
El cóctel Old Cuban fue creado en 2001 por Audrey Saunders, una de las figuras más respetadas del mundo de la coctelería moderna, en el famoso bar Pegu Club de Nueva York. Saunders es conocida por combinar técnicas clásicas con interpretaciones contemporáneas, y el Old Cuban se considera uno de los mejores ejemplos de este enfoque.
Este cóctel representa la fusión de dos grandes tradiciones: el Mojito y el French 75. La frescura de la menta y la lima del Mojito se une al carácter cálido del ron y a la elegancia efervescente del champán. El resultado es una bebida tan aromática como elegante. Su nombre, «Old Cuban», es un homenaje a los pilares fundamentales de la cultura coctelera cubana, como el ron y la menta.
“Los mejores momentos de la vida se esconden en las pequeñas celebraciones compartidas.”
El Old Cuban se convirtió rápidamente en un éxito en las barras de todo el mundo, consolidándose como un clásico moderno. Es una opción ideal para aperitivos de media tarde y celebraciones especiales, ofreciendo una experiencia fresca y sofisticada gracias a su perfil refinado.
🍋
Ingredientes
Unit System
45 mlde Ron Añejo
22 mlde Zumo de Lima Fresca
15 mlde Jarabe de Azúcar
6–8Hojas de Menta Fresca
2 toquesde Amargo de Angostura
60 mlde Champán o Vino Espumoso
·Hielo
🍸
Método
1
Añade las hojas de menta, el zumo de lima y el jarabe de azúcar en la coctelera.
2
Presiona ligeramente la menta para liberar sus aromas sin romperla.
3
Añade el ron y el amargo de Angostura.
4
Añade abundante hielo y agita fuertemente.
5
Cuela el contenido en una copa coupe previamente enfriada.
6
Completa sirviendo el champán por encima.
7
Decora con una hoja de menta si lo deseas.
💡
Consejos de Bartender
🌿
No machaques la menta: solo presiónala ligeramente para liberar sus aceites esenciales.
🍾
Añade el champán al final: no remuevas demasiado para mantener las burbujas.
🧊
Agita bien la coctelera: de este modo, los aromas cítricos y del ron se equilibran perfectamente.
El Hot Buttered Rum es un cóctel clásico de invierno ricamente aromático, preparado con una reconfortante combinación de ron oscuro, mantequilla y especias cálidas.
El Planter's Punch es un clásico tropical elaborado con una combinación equilibrada de ron, cítricos y azúcar. Con su carácter frutal y refrescante, está considerado como uno de los ejemplos más emblemáticos de la cultura de coctelería del Caribe.
El Mai Tai es un icónico cóctel tiki que combina los ricos aromas del ron con lima y jarabe de almendras (orgeat). Gracias a su carácter tropical y a su equilibrado perfil de sabor, está considerado uno de los cócteles más famosos del mundo.
