El Mai Tai es un icónico cóctel tiki que combina los ricos aromas del ron con lima y jarabe de almendras (orgeat). Gracias a su carácter tropical y a su equilibrado perfil de sabor, está considerado uno de los cócteles más famosos del mundo.
El Mai Tai es uno de los cócteles más famosos y debatidos de la cultura tiki. Se cree que fue creado en 1944 por Victor J. Bergeron, más conocido como “Trader Vic”, dueño de un célebre bar tiki en California. Según cuenta la leyenda, Bergeron estaba experimentando con una nueva receta a base de ron cuando ofreció la bebida a unos amigos de Tahití. Tras darle un sorbo, uno de sus invitados exclamó: “Mai tai roa ae!”, que en tahitiano significa “¡El mejor del mundo!”. De ahí tomó su nombre la icónica bebida.
El Mai Tai se convirtió en un símbolo de la época posterior a la Segunda Guerra Mundial, en pleno auge del movimiento tiki. En aquellos años, los estadounidenses abarrotaban los bares inspirados en las islas del Pacífico, fascinados por la decoración exótica, la música caribeña y los cócteles tropicales. El Mai Tai fue, sin duda, la máxima representación de esa atmósfera.
“A veces, la mejor escapada empieza en una copa”
La receta original era sorprendentemente sencilla y equilibrada: un buen ron, zumo de lima fresca, licor de naranja y jarabe de orgeat. Con el tiempo, diversos bares y restaurantes empezaron a modificar la mezcla añadiendo zumo de piña u otros rones para hacerla aún más tropical. Sin embargo, la receta clásica sigue siendo la que mejor destaca el verdadero carácter del ron.
Hoy en día, el Mai Tai se sigue sirviendo en bares de todo el mundo como el gran embajador de la coctelería tiki. Cada sorbo evoca la brisa cálida de las islas tropicales y el ambiente relajado de la costa.
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Ingredientes
Unit System
45 mlde Ron Oscuro
15 mlde Curaçao de Naranja
15 mlde Jarabe de Orgeat (almendra)
30 mlde Zumo de Lima Fresco
7 mlde Jarabe de Azúcar
Hielopicado
Ramitade menta y cáscara de lima (para decorar)
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Método
1
Añade el ron, el curaçao, el orgeat, el zumo de lima y el jarabe de azúcar en una coctelera.
2
Agita enérgicamente durante unos segundos con hielo.
3
Sirve en un vaso lleno de hielo picado.
4
Completa con un poco más de hielo picado por encima.
5
Decora con una ramita de menta y una cáscara de lima antes de servir.
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Consejos de Bartender
🍹
Utilizar un ron de calidad es el punto clave para conseguir un Mai Tai perfecto.
🍋
El zumo de lima recién exprimido define el equilibrio del cóctel; evita los zumos envasados.
🌿
Da un ligero palmetazo a la ramita de menta antes de colocarla para liberar todos sus aromas.
Between the Sheets: un clásico potente y elegante donde el ron, el coñac y el licor de naranja se equilibran con toques cítricos. Una mezcla aromática que combina el carácter de cócteles como el Sidecar y el Daiquiri.
El Corn 'n' Oil es un cóctel clásico a base de ron que combina el dulzor caramelizado con una profunda complejidad especiada. Destaca por su aroma refrescante y equilibrado.
