Neon Knight es un aperitivo moderno que combina el carácter ahumado del mezcal, el perfil sutilmente salino y fresco del jerez manzanilla y los vibrantes aromas de los licores tropicales. Con una equilibrada estructura dulce-amarga, destaca en cualquier carta de coctelería y es perfecto para disfrutar a última hora de la tarde o antes de cenar.
Creado en 2026, Neon Knight se erige como una de las nuevas caras de la coctelería moderna. Este trago reinterpreta los aperitivos tradicionales desde una perspectiva contemporánea: la profundidad ahumada del mezcal, la delicadeza con matices salinos del jerez manzanilla y las expresivas notas frutales de los licores exóticos convergen en perfecta armonía.
“La noche comienza cuando las luces empiezan a bailar.”
Su nombre rinde homenaje a los brillos neón de la vida nocturna y al pulso dinámico de las grandes ciudades. Cada trago invita a un pequeño descubrimiento: ahumado y especiado en el primer contacto, ligeramente dulce y aromático a continuación. Neon Knight es mucho más que un cóctel; es un viaje, el punto de partida de la noche y la chispa que enciende cualquier conversación.
🍋
Ingredientes
Unit System
40 mlde Jerez Manzanilla frío
10 mlde Mezcal Del Maguey Vida Clásico
10 mlde Licor Blue Curaçao
10 mlde Licor de Piña del Caribe
10 mlde Licor de Genciana (ej. Suze o Salers)
10 mlde Licor Bitter Bianco
10 mlde Agua Tónica Thomas Henry fría
Twistde naranja (para decorar)
🍸
Método
1
Enfría previamente una copa coupe.
2
Mezcla con hielo el jerez manzanilla, el mezcal, el Blue Curaçao, el licor de piña, la genciana y el licor bitter bianco hasta enfriar adecuadamente.
3
Cuela la mezcla en la copa coupe fría.
4
Completa vertiendo la tónica fría por encima.
5
Sirve con un twist de naranja.
💡
Consejos de Bartender
🍷
El jerez manzanilla aporta ligereza y elegancia al aroma
🔥
El mezcal aporta una profunda nota ahumada
🍍
Los licores tropicales potencian el color y el atractivo del cóctel
Bishop es un antiguo cóctel europeo elaborado con vino tinto, ron y cítricos. Por sus aromas cálidos y especiados, es una bebida clásica perfecta especialmente para los meses de invierno.
Bamboo: un cóctel clásico ligero pero aromático, elaborado con la elegante combinación de jerez y vermut. Con su perfil bajo en alcohol y sus aromas equilibrados, es uno de los ejemplos más antiguos y sofisticados de la cultura del aperitivo.
El Rebujito es un cóctel ligero y refrescante muy popular en el sur de España, especialmente durante los meses de verano. La combinación de vino fino o manzanilla con refresco de lima-limón o gaseosa le otorga un carácter altamente refrescante y fácil de beber.
