COCKTAIL RECIPE
Hemingway Daiquiri
Hemingway Daiquiri — Una variante fresca y ligeramente ácida del daiquirí elaborada con ron blanco, jugo de lima, jugo de pomelo y licor de marrasquino. Ofrece un trago equilibrado y con gran personalidad.
El Hemingway Daiquiri es un cóctel icónico que debe su nombre al célebre escritor estadounidense Ernest Hemingway y que nació en la cultura de bares de La Habana, Cuba. Según cuenta la historia, Hemingway frecuentaba el famoso bar El Floridita en La Habana y solía pedir el daiquirí clásico. Sin embargo, como no le gustaba mucho el azúcar, le pedía al bartender que le preparara la bebida más seca y cargada. Ante esto, el legendario bartender del local, Constantino Ribalaigua, modificó la receta tradicional sustituyendo el azúcar por licor de marrasquino y jugo de pomelo. La nueva receta resultante adquirió un carácter más aromático y equilibrado. Con el tiempo, esta versión especial pasó a llamarse “Hemingway Daiquiri” y se convirtió en un trago emblemático que une la literatura con la cultura de la coctelería. Hoy en día, se sigue sirviendo en innumerables bares de todo el mundo y se considera una de las variaciones más famosas del daiquirí clásico.
