Cóctel Income Tax

Name: Cóctel Income Tax
Prep time: 3 min
Yield: 1 servis
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 30 ml de Ginebra; 15 ml de Vermut Seco (Dry); 15 ml de Vermut Dulce (Rojo); 30 ml de Zumo de Naranja Recién Exprimido; 2 golpecitos (dashes) de Amargo de Angostura

Nacido en los días oscuros de la Ley Seca, este clásico combina la perfecta armonía de la ginebra y el vermut con zumo de naranja recién exprimido. Un cóctel impregnado de historia, donde las notas amargas y cítricas se encuentran en un perfecto equilibrio.

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Creado en 1920 por Johnnie Solon en el Waldorf-Astoria de Nueva York, el cóctel Income Tax fue bautizado para conmemorar la aprobación de la 16.ª Enmienda. Este cóctel es un testimonio de cómo los barmans de la época convirtieron el arte de la supervivencia en elegancia durante los difíciles años de la Prohibición, utilizando ginebra, vermut y zumos de frutas frescas.

“En este mundo no hay nada seguro salvo la muerte y los impuestos, pero un buen trago hace que ambos sean llevaderos.”

Cóctel Income Tax

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