Brooklyn — Un clásico con carácter que destaca por su perfil aromático y su trago equilibrado. Es habitual encontrarlo tanto en coctelerías tradicionales como en las cartas más contemporáneas.
El cóctel Brooklyn es uno de los grandes clásicos nacidos a principios del siglo XX en Nueva York. Se considera el hermano menos conocido, pero profundamente sofisticado, del Manhattan.
El carácter potente y especiado del rye whiskey se equilibra con la complejidad aromática del vermut seco y el toque dulce y floral del licor de marrasquino. Esta combinación evoca la energía y el elegante ritmo de la metrópoli.
“Como ocurre con toda ciudad, tras la fachada imponente de cada persona se esconden matices fascinantes.”
Al igual que el Manhattan, debe su nombre a uno de los distritos de la ciudad, simbolizando la faceta dinámica y equilibrada de la vida urbana. El Brooklyn es una opción refinada de la coctelería clásica, especialmente apreciada por los devotos del whisky.
🍋
Ingredientes
Unit System
45 mlde Rye Whiskey
20 mlde Vermut Seco
5 mlde Licor de Marrasquino
1 golpede Angostura Bitters
·Hielo
Pielde naranja o cereza (para decorar)
🍸
Método
1
Añade hielo a un vaso mezclador.
2
Agrega el rye whiskey, el vermut seco, el licor de marrasquino y los bitters.
3
Remueve durante unos 20 segundos para enfriar bien la mezcla.
4
Cuela en una copa coupe o Nick & Nora previamente enfriada.
5
Decora con una piel de naranja o una cereza antes de servir.
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Consejos de Bartender
🥃
Utilizar un rye whiskey de buena calidad es fundamental para definir el carácter del cóctel.
🧊
El tiempo de refrescado adecuado aporta una textura sedosa y una perfecta transparencia.
🍒
Puedes ajustar la cantidad de licor de marrasquino según tu gusto personal.
Kentucky Mule: un cóctel refrescante y especiado elaborado con bourbon, zumo de lima y cerveza de jengibre. Con sus notas agridulces, ofrece un trago largo y perfectamente equilibrado.
Blood and Sand — Uno de los pocos clásicos elaborados con una combinación equilibrada de whisky escocés, licor de cereza y zumo de naranja. Ofrece un perfil frutal pero con un carácter firme.
El Toronto es un cóctel clásico aromático elaborado con whiskey de centeno, Fernet-Branca y jarabe de azúcar. El carácter herbal y ligeramente amargo del Fernet se combina con el perfil especiado del whiskey, ofreciendo un trago profundo y potente.
