Der Vesper ist ein starker und raffinierter klassischer Cocktail, der durch die Kombination von Gin, Wodka und aromatischem Aperitifwein zubereitet wird. Dank seines klaren, prägnanten und ausgewogenen Charakters gilt er als einer der ikonischsten Cocktails der Martini-Familie.
Der Vesper-Cocktail ist einer der berühmtesten Drinks, der den Sprung aus der Literatur in die Barkultur geschafft hat. Der Cocktail tauchte erstmals 1953 in Ian Flemings Roman „Casino Royale“ auf. Die Hauptfigur des Buches, James Bond, beschreibt dem Bartender in einer Casino-Szene ein ganz spezielles Rezept.
Bond erklärt die Rezeptur des Drinks sehr präzise: Er verlangt eine Zubereitung aus Gin, Wodka und Kina Lillet. Zudem fordert er, dass der Drink kräftig geschüttelt und mit einer dünnen Zitronenschale serviert wird. Diese Szene wurde zu einer der berühmtesten Bestellungen in der Welt der Cocktails.
“Manche Entscheidungen sind nicht nur ein Drink, sondern offenbaren einen ganzen Charakter.”
Bond benennt den Drink später als „Vesper“. Der Name stammt von Vesper Lynd, einer der Hauptfiguren des Romans. Vesper Lynd ist eine geheimnisvolle und faszinierende Persönlichkeit, die in Bonds Geschichte eine zentrale Rolle spielt. Der starke und zugleich elegante Charakter des Cocktails harmoniert perfekt mit diesem Namen.
Im Laufe der Zeit erlangte der Vesper-Cocktail durch die James-Bond-Filme und -Bücher weltweite Berühmtheit. Heute gilt er als moderner Klassiker auf zahlreichen Barkarten. Die Kombination aus Gin und Wodka verleiht dem Drink eine kräftige Struktur, während der Lillet Blanc eine leicht aromatische und zitrische Note beiträgt.
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Zutaten
Unit System
60 mlGin
20 mlWodka
10 mlLillet Blanc
·Eiswürfel
·Zitronenschale
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Methode
1
Gin, Wodka und Lillet Blanc in einen Shaker geben.
2
Mit reichlich Eis kräftig schütteln.
3
Die Mischung in ein vorgekühltes Martini-Glas abseihen.
4
Eine Zitronenschale über dem Glas ausdrücken, um die Aromen freizusetzen, und servieren.
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Barkeeper-Tipps
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Beim Ausdrücken der Zitronenschale die ätherischen Öle über dem Glas verteilen, um das Aroma zu intensivieren.
🥃
Die Wahl eines aromatischen Gins verleiht dem Cocktail einen noch prägnanteren Charakter.
❄️
Das Vorkühlen des Glases sorgt für ein klareres und frischeres Geschmackserlebnis.
Casino – ein klassischer Cocktail, der durch sein elegantes Aroma und seinen ausgewogenen Charakter besticht. Er bietet ein raffiniertes Erlebnis mit Gin, Kirschlikör und Nuancen von Orange.
