Der Tuxedo ist ein eleganter Klassiker, der aus Gin, trockenem Wermut und aromatischen Likören zubereitet wird. Nah verwandt mit der Martini-Familie, bietet dieser Drink dank seiner pflanzlichen und leicht würzigen Aromen einen ausgewogenen und raffinierten Charakter.
Der Tuxedo ist einer der eleganten Klassiker, die Ende des 19. Jahrhunderts entstanden sind. Der Cocktail verdankt seinen Namen dem berühmten Tuxedo Park Club in der Nähe von New York. Dieser Club war einer der exklusivsten Treffpunkte für die wohlhabende Aristokratie jener Zeit.
Die Bartender des Clubs wollten eine neue Variation des damals äußerst beliebten Martini kreieren. Durch die Zugabe von Maraschino-Likör und Bitters zu Gin und trockenem Wermut erhielt der Drink eine aromatischere und komplexere Struktur. So wurde der Tuxedo-Cocktail geboren.
“Wahre Eleganz zeigt sich in den feinen Details, die in der Einfachheit verborgen liegen.”
Berühmtheit erlangte der Drink vor allem durch die Aufnahme in klassische Rezeptbücher Anfang der 1900er-Jahre. Wegen seines eleganten und ausgewogenen Profils wurde er in den Elite-Clubs und Hotelbars der Epoche häufig serviert.
Heute gilt der Tuxedo als eines der aromatischsten und charakterstärksten Mitglieder der Martini-Familie. Dank der harmonischen Balance aus pflanzlichen, leicht süßen und zitrusalen Noten erfreut er sich bei Liebhabern klassischer Cocktails nach wie vor großer Beliebtheit.
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Zutaten
Unit System
45 mlGin
30 mlTrockener Wermut (Dry Vermouth)
5 mlMaraschino-Likör
2 DashesOrange Bitters
1 TropfenAbsinth
·Eis
·Zitronenschale
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Methode
1
Ein Rührglas mit Eis füllen.
2
Gin, trockenen Wermut, Maraschino-Likör und Orange Bitters dazugeben.
3
Einen Tropfen Absinth für eine aromatische Note hinzufügen.
4
Mit einem Barlöffel etwa 20 Sekunden lang kalt rühren.
5
In eine gekühlte Coupe seihen.
6
Eine Zitronenschale über dem Glas ausdrücken, um die Aromen freizusetzen, und servieren.
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Barkeeper-Tipps
🍋
Das Ausdrücken der Zitronenschale hebt den aromatischen Charakter des Drinks hervor.
🌿
Absinth sollte nur tropfenweise verwendet werden, da er sonst zu dominant sein kann.
🥃
Die Wahl eines ausgewogenen Gins bringt den botanischen Charakter des Cocktails optimal zur Geltung.
Ein erfrischender Sour-Klassiker, bei dem die knackigen grünen Pflaumen – die Vorboten des Frühlings und Sommers – auf die belebenden botanischen Noten von Gin treffen und ein wahres Geschmackserlebnis am Gaumen entfalten.
Ein experimentelles Meisterwerk, das die belebende Kraft der Natur ins Glas bringt: Die natürliche, feine Säure des Sauerampfers vereint sich mit den erfrischenden Fruchtnoten des grünen Apfels und den Botanicals des Gins.
