Sangria ist eines der bekanntesten und beliebtesten Getränke Spaniens. Seine Ursprünge reichen weit zurück; schon lange vor dem 19. Jahrhundert kannte man in Europa fruchtige Weinmischungen.
Das Wort „Sangria“ leitet sich vom spanischen Wort „sangre“ ab, was „Blut“ bedeutet. Dieser Name geht auf die tiefrote Farbe zurück, die das Getränk durch den Rotwein erhält.
In Spanien und Portugal begann man, Wein mit Früchten und Zitrusfrüchten zu mischen, um ihn besonders an heißen Sommertagen erfrischender zu machen. Die Kombination aus Früchten wie Orangen, Zitronen und Äpfeln mit dem Weinaroma ergab ein wunderbar kühlendes Getränk.
“Die besten Gespräche beginnen rund um eine gemeinsam geteilte Karaffe.”
Mit der Zeit wurde die Sangria zu einem unverzichtbaren Begleiter von Sommertagen und Mahlzeiten im Freien. In Restaurants wird sie meist in großen Karaffen zubereitet und in geselliger Runde geteilt.
Als die Sangria 1964 auf der Weltausstellung in New York im spanischen Pavillon serviert wurde, erlangte sie auch in den USA große Popularität. Dieses Event trug entscheidend zu ihrem internationalen Ruhm bei.
Heute ist Sangria einer der beliebtesten weinbasierten Cocktails, besonders in den Sommermonaten. Ihr fruchtbetontes Aroma und die angenehme Leichtigkeit machen sie zum Symbol für gesellige Zusammenkünfte und lange Sommerabende.
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Zutaten
Unit System
150 mlRotwein
30 mlOrangensaft
15 mlBrandy
10 mlZuckersirup
Orangenscheiben,Zitronenscheiben
Apfelscheiben,Eis
60 mlSoda (optional)
🍸
Methode
1
Rotwein in eine Karaffe geben.
2
Orangensaft, Brandy und Zuckersirup hinzufügen.
3
Orangen-, Zitronen- und Apfelscheiben dazugeben.
4
Die Mischung einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Fruchtaromen entfalten.
5
Eis hinzufügen und nach Wunsch mit etwas Soda auffüllen.
6
In ein Weinglas gießen und servieren.
💡
Barkeeper-Tipps
🍊
Frische Früchte verwenden – Frische Orangen- und Zitronenscheiben verleihen der Sangria ein deutlich intensiveres Aroma.
🍷
Mittelschweren Wein wählen – Ein ausgewogener, nicht zu teurer Rotwein liefert das beste Ergebnis.
❄️
Ziehen lassen – Wenn man die Sangria vor dem Servieren 30 Minuten ruhen lässt, können sich die Fruchtaromen optimal mit dem Wein verbinden.
