Picante ist ein kühnes Meisterwerk an der Schnittstelle von mexikanischem Erbe und moderner Mixologie. In den geheimen Bars Londons Anfang der 2000er Jahre geformt, vereint dieser Drink den erdigen Charakter des Tequila mit der feurigen Eleganz frischer Chilis. Ein unverzichtbarer Begleiter für lange Nächte, der die Seele wärmt und die Sinne weckt.
“Der wahre Geschmack liegt im vollkommenen Tanz von Mut und Harmonie.”
🍋
Zutaten
Portionen:
1 Portion
Unit:
50 mlBlanco Tequila
25 mlFrischer Limettensaft
15 mlAgavendicksaft
3 ScheibenFrische Jalapeno
4 BlätterFrischer Koriander
🍸
Methode
1
Jalapenoscheiben und Korianderblätter sanft im Shaker muddeln.
2
Tequila, Limettensaft und Agavendicksaft mit reichlich Eis dazugeben und kräftig schütteln.
3
Durch ein feines Sieb in einen mit frischem Eis gefüllten Rocks-Glaser abseihen.
4
Mit einer Jalapenoscheibe garnieren und servieren.
💡
Barkeeper-Tipps
🌶️
Schärfegrad: Für eine mildere Note die Kerne der Jalapeno entfernen.
🧊
Eiswahl: Ein einzelner großer Eiswürfel verhindert zu schnelles Verwässern.
🌿
Glasrand: Den Rand mit Meersalz und Chili-Flocken verfeinern.
El Diablo – ein leicht würziger, tropischer Cocktail, der Tequila mit Ginger Beer kombiniert und mit frischer Limette verfeinert wird. Mit seinen lebendigen Aromen und der ausgewogenen Struktur ein Favorit für laue Sommerabende.
Der Frozen Margarita ist der ultimative Klassiker an heißen Sommertagen und vereint die Kühle von Eis perfekt mit der Frische von Tequila. Mit der lebendigen Säure von frisch gepresstem Limettensaft und dem charakteristischen Salzrand bietet er ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
