COCKTAIL RECIPE
Horse's Neck
Horse's Neck – Ein erfrischender und aromatischer Cocktail aus Brandy, Ginger Ale und einer langen Zitronenspirale. Mit seiner einfachen, aber charakterstarken Struktur gehört er zu den klassischen Longdrinks.
Der Horse's Neck entstand Ende des 19. Jahrhunderts in den USA und hat sich im Laufe der Zeit zu einem zeitlosen Longdrink-Klassiker entwickelt. Urspünglich wurde er alkoholfrei nur mit Ginger Ale und Zitronenschale serviert; erst später entstand durch die Zugabe von Brandy die heutige Cocktail-Variante. Der Name des Drinks geht auf die lange Zitronenspirale im Glas zurück, die optisch an den Hals eines Pferdes erinnert. Anfang des 20. Jahrhunderts erlangte der Horse's Neck große Beliebtheit in der Barkultur und behauptete sich dank seiner einfachen Zubereitung und seines erfrischenden Charakters über viele Jahre hinweg auf den Menüs. Bis heute bereichert dieser Drink nostalgische Cocktailkarten und gilt dank seiner visuellen Präsentation und aromatischen Balance als wunderbares Beispiel klassischer Bartradition.
