Der Boulevardier ist ein aromareicher und kräftiger Cocktail-Klassiker, der aus der eleganten Kombination von Bourbon Whiskey, Campari und rotem Wermut entsteht.
Der Boulevardier ist ein klassischer Whiskey-Cocktail, der in den 1920er Jahren in Paris entstand. Die Geschichte dieses Drinks reicht bis in die Zeit der Prohibition in den USA zurück. Damals zogen viele amerikanische Barbesitzer und Genießer nach Europa. Paris entwickelte sich in dieser Ära zu einem der wichtigsten Zentren der Bar-Kultur.
Der Boulevardier-Cocktail wird dem amerikanischen Schriftsteller und Verleger Erskine Gwynne zugeschrieben. Gwynne war ein in Paris lebender Expatriate, der ein Magazin namens „Boulevardier“ herausgab. Der Überlieferung nach war dieser Cocktail einer seiner Lieblingsdrinks, weshalb er schließlich nach seiner Zeitschrift benannt wurde.
“Manche Dinge im Leben gewinnen nicht gegen die Zeit an Wert, sondern mit ihr.”
Der Boulevardier gilt im Grunde als die Whiskey-Variante des klassischen Negroni. Während beim Negroni Gin verwendet wird, greift man beim Boulevardier zu Bourbon oder Rye Whiskey. Diese Variation verleiht dem Drink einen völlig neuen Charakter: Die warmen, reichen Aromen des Whiskeys verbinden sich perfekt mit der bittersüßen Kräuternote des Campari und der samtigen Würze des Wermuts.
Im Laufe der Zeit hat sich der Boulevardier einen festen Platz unter den zeitlosen Klassikern erobert. Besonders unter Whiskey-Liebhabern gilt er als eine tiefgründigere und intensivere Alternative zum Negroni.
Heute ist der Boulevardier ein eleganter und charakterstarker Cocktail-Klassiker, der weltweit in gehobenen Bar-Kulturen geschätzt wird.
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Zutaten
Unit System
45 mlBourbon
30 mlCampari
30 mlRoter Wermut (Sweet Vermouth)
·Eiswürfel
Garnitur:Orangenschale
🍸
Methode
1
Fülle ein Rührglas mit Eis.
2
Bourbon, Campari und roten Wermut (Sweet Vermouth) dazugeben.
3
Mit einem Barlöffel etwa 20 Sekunden lang kalt rühren.
4
In ein Old-Fashioned-Glas mit einem großen Eiswürfel abseihen.
5
Eine Orangenschale über dem Glas ausdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen, und als Garnitur ins Glas geben.
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Barkeeper-Tipps
🥃
Wähle den richtigen Whiskey – Bourbon verleiht dem Cocktail einen weicheren, vanilligen Charakter.
🍊
Orangenschalen-Aroma – Das Ausdrücken der Orangenschale über dem Glas setzt die ätherischen Öle frei und intensiviert das Aroma.
❄️
Bedacht rühren – Das kontrollierte Kaltren mit Eis verhindert, dass der Drink zu stark verwässert.
Der Algonquin ist ein klassischer Cocktail, der auf einer überraschenden Harmonie von Rye Whiskey, trockenem Wermut und Ananassaft basiert. Mit seinem süß-trockenen und aromatischen Charakter nimmt er einen ganz besonderen Platz in der Barwelt ein.
Der Ward Eight ist ein ausgewogener Cocktail-Klassiker aus Rye Whiskey, Orangensaft, Zitronensaft und Grenadine. Die lebendige Säure der Zitrusfrüchte und leicht süße Fruchtaromen verbinden sich mit dem kräftigen Charakter des Whiskeys zu einem erfrischenden, aber ausdrucksstarken Drink.
Der Broken Plane ist ein ausgewogener moderner Cocktail, der den warmen Charakter von Bourbon Whiskey mit der zitrusartigen Bitternote von Aperol und der lebendigen Säure frischen Zitronensafts vereint. Ahornsirup verleiht dem Drink eine leicht süße, samtene Tiefe.
