Der Bicicletta ist ein erfrischender italienischer Aperitif-Cocktail aus Rotwein, Campari und Soda. Mit seinem leicht bitteren und fruchtigen Charakter ist er ein schlichter, aber ausdrucksstarker Drink, der sich besonders an warmen Sommerabenden großer Beliebtheit erfreut.
Der Bicicletta-Cocktail gehört zu den schlichten und erfrischenden Drinks, die aus der italienischen Aperitivo-Kultur hervorgegangen sind. In Italien ist der Aperitif vor dem Abendessen fest verankert – eine leichte, erfrischende Gelegenheit, die man am liebsten in gesellschaftlicher Runde genießt.
Der Name des Cocktails bedeutet auf Italienisch „Fahrrad“. Über die Herkunft dieses Namens gibt es verschiedene Geschichten; die populärste besagt, dass Gäste nach ein paar Drinks zu viel ziemliche Schwierigkeiten hatten, auf dem Heimweg das Gleichgewicht auf dem Fahrrad zu halten. So erhielt dieser leicht zu trinkende, aber schleichend wirkende Drink seinen humorvollen Namen.
Das Rezept ist denkbar einfach: Rotwein, Campari und Soda. Doch wenn diese drei Zutaten aufeinandertreffen, entsteht ein erstaunlich ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die charakteristische Bitterkeit des Campari verbindet sich perfekt mit den fruchtigen Noten des Rotweins, während das Soda für eine belebende Frische sorgt.
“Manchmal liegen die schönsten Momente des Lebens in den kleinen Pausen, die wir uns ohne Eile gönnen.”
Besonders in Norditalien ist der Bicicletta während der Aperitivo-Stunde ein Klassiker. Dank seiner unkomplizierten Zubereitung lässt er sich sowohl in Bars als auch zu Hause im Handumdrehen mixen. Er ist die ideale Begleitung für gesellige Runden und lange Abende.
Heute erlebt der Bicicletta als zeitloser Aperitif-Klassiker auch auf modernen Barkarten ein Comeback. Für Liebhaber von Drinks im Spritz-Stil bietet er eine aufregende und schmackhafte Alternative.
🍋
Zutaten
Unit System
90 mlRotwein
30 mlCampari
60 mlSoda
·Eiswürfel
🍸
Methode
1
Ein Weinglas oder ein großes Glas mit reichlich Eis füllen.
2
Den Rotwein dazugeben.
3
Campari hinzufügen und umrühren.
4
Mit Soda auffüllen.
5
Mit einer Orangenscheibe garnieren und servieren.
💡
Barkeeper-Tipps
🍷
Ein nicht zu schwerer, fruchtiger Rotwein eignet sich am besten für diesen Cocktail.
🧊
Das Glas mit reichlich Eis füllen, damit der Drink angenehm kühl bleibt.
🍊
Eine Orangenscheibe hebt die charakteristischen Campari-Aromen perfekt hervor.
Kalimotxo – Eine erfrischende und unkomplizierte Mischung aus Rotwein und Cola. Leicht süßlich und sehr süffig, ist dieser Drink besonders an heißen Sommertagen ein beliebter Klassiker.
Der Neon Knight ist ein moderner Aperitif-Cocktail, der den rauchigen Charakter von Mezcal mit dem leicht salzig-frischen Profil von Manzanilla-Sherry und den lebendigen Aromen tropischer Liköre vereint. Dank seiner ausgewogenen bittersüßen Struktur sticht er auf jeder Barkarte hervor und eignet sich ideal für den Nachmittag oder als Aperitif vor dem Essen.
Der Rebujito ist ein leichter und erfrischender Cocktail, der im Süden Spaniens besonders in den Sommermonaten sehr beliebt ist. Die Kombination aus Sherry und Zitronenlimonade verleiht ihm seinen kühlenden, leicht zu trinkenden Charakter.
