KOKTEYL TARİFİ
Tinto de Verano / Yazın Kırmızısı
Tinto de Verano, kırmızı şarap ve limonlu soda ile hazırlanan hafif ve ferahlatıcı bir İspanyol yaz içkisidir. Basit ama dengeli yapısı sayesinde sıcak günlerde serinlemek için tercih edilen en popüler Akdeniz kokteyllerinden biridir.
Tinto de Verano, İspanya’nın özellikle güney bölgelerinde ortaya çıkan ve yaz aylarında çok sevilen bir içkidir. Adı İspanyolca “yazın kırmızısı” anlamına gelir. Bu içki genellikle sıcak Akdeniz günlerinde serinlemek için hazırlanır ve oldukça sade bir tarife sahiptir.
Kokteylin ortaya çıkışı 1920’li yıllarda Córdoba şehrine dayanır. Rivayete göre yerel bir barda çalışan barmen, kırmızı şarabı limonlu soda ile karıştırarak daha ferah bir içki hazırlamış ve bu karışım kısa sürede bölge halkı arasında popüler hale gelmiştir.
“Bazen yazın en güzel anı, serin bir yudumda saklıdır.”
Tinto de Verano genellikle Sangria ile karıştırılır ancak iki içki oldukça farklıdır. Sangria daha fazla meyve ve likör içeren karmaşık bir içkidir. Tinto de Verano ise sade ve hızlı hazırlanan bir yaz kokteylidir. Bu sadelik onu İspanya’da günlük hayatta en çok tüketilen içkilerden biri haline getirmiştir.
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Highball bardağı bol buz ile doldur.
- 2
Kırmızı şarabı bardağa dök.
- 3
Üzerine limonlu soda ekleyerek bardağı tamamla.
- 4
Hafifçe karıştırarak aromaların birleşmesini sağla.
- 5
Limon dilimi ekleyerek servis et.
Bartender İpuçları
Çok ağır olmayan genç bir kırmızı şarap kullanmak içkinin ferah kalmasını sağlar.
Limonlu soda çok soğuk olursa kokteyl daha serinletici olur.
Bardağı tamamen buzla doldurmak içkinin yaz sıcağında daha uzun süre ferah kalmasını sağlar.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.