O Spritz é um clássico aperitivo italiano, refrescante e de baixo teor alcoólico, preparado com a combinação perfeita de espumante, licor aperitivo e água com gás.
A história do Spritz remonta ao início do século XIX no norte da Itália, especialmente na região de Veneza. Naquela época, a área estava sob o domínio do Império Austríaco, e os soldados austríacos achavam os vinhos locais fortes demais para o seu paladar.
Para suavizar a bebida, eles começaram a diluí-la dando borrifadas de água no vinho. Esse hábito deu origem ao nome Spritz, derivado do termo alemão “spritzen”, que significa “borrifar”. Inicialmente, a mistura consistia apenas de vinho e água.
“Os melhores momentos da vida quase nunca acontecem com pressa, mas sim ao lado de um drink apreciado devagar.”
Com o passar dos anos e a evolução da cultura do aperitivo na Itália, licores botânicos como Campari e Aperol passaram a ser incorporados à receita. A adição de espumante e água com gás conferiu ainda mais frescor e complexidade aromática ao drink.
Hoje, o Spritz tornou-se um fenômeno global, em especial na sua famosa versão Aperol Spritz. Com sua cor alaranjada vibrante, notas cítricas levemente amargas e perfil efervescente, é considerado o coquetel definitivo para os dias ensolarados.
Símbolo máximo do ritual do “aperitivo” italiano no fim da tarde, o Spritz é o acompanhamento perfeito para relaxar e desfrutar de uma boa conversa.
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Ingredientes
Unit System
90 mlde Prosecco
60 mlde Aperol
30 mlde Água com gás
Geloa gosto
Fatiade laranja para guarnição
🍸
Método
1
Encha uma taça grande de vinho com gelo.
2
Adicione primeiro o Prosecco.
3
Em seguida, adicione o Aperol.
4
Complete com a água com gás.
5
Misture suavemente e sirva decorado com uma fatia de laranja.
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Dicas de Bartender
🍊
Escolha a laranja certa - Uma fatia de laranja fresca realça ainda mais os aromas cítricos do coquetel.
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Qualidade do Prosecco - O Prosecco (espumante italiano) é a espinha dorsal do drink; utilizar um rótulo de boa qualidade faz toda a diferença.
❄️
Use gelo grande - Cubos de gelo grandes mantêm a bebida gelada por mais tempo sem diluí-la rapidamente.
O Black Maria é um coquetel sofisticado que se destaca pelo aroma intenso de café e pelo caráter acolhedor do rum. Com um equilíbrio impecável entre o adocicado e o amargo, é uma bebida clássica, rica e encorpada, perfeita tanto para noites de inverno quanto para apreciadores da alta coquetelaria.
O Gypsy‑Rosolio é um coquetel aromático baseado no caráter elegante e floral do licor rosolio, de origem italiana. Com uma combinação equilibrada de leve doçura, notas cítricas e de especiarias, oferece uma experiência sofisticada, tornando-se a escolha ideal tanto para um drink ao fim da tarde quanto para recepções elegantes.
