O coquetel Dark ’n Stormy é um clássico feito com rum que surgiu nas Ilhas Bermudas, no Caribe. A história desta bebida está intimamente ligada à família Gosling, que produzia rum em Bermudas no final do século XIX.
A família Gosling começou a produzir rum em Bermudas nos anos 1800 e, com o tempo, o seu rum escuro, o Goslings Black Seal Rum, tornou-se extremamente popular. Na mesma época, a ginger beer (cerveja de gengibre), consumida pelos marinheiros britânicos na ilha, também era muito comum.
Um dia, os marinheiros resolveram misturar as duas bebidas. A refrescância picante do gengibre combinada com o aroma intenso do rum escuro resultou em uma mistura incrivelmente equilibrada. Como o rum escuro flutuava no topo do copo parecendo uma nuvem escura, o visual da bebida lembrava um céu tempestuoso.
“As tempestades às vezes parecem assustadoras; mas a calmaria que vem a seguir é sempre mais preciosa.”
Segundo a lenda, ao ver o drinque, um marinheiro teria dito:
“Esta bebida parece um céu momentos antes de uma tempestade.”
Assim, o coquetel passou a ser chamado de Dark ’n Stormy, ou seja, “escuro e tempestuoso”.
Hoje, o Dark ’n Stormy é considerado um dos coquetéis oficiais de Bermudas. A marca Goslings inclusive registrou o nome do coquetel como marca patenteada. Tradicionalmente, o drinque é preparado com o rum Goslings.
Graças ao aroma picante do gengibre, ao caráter rico do rum e ao toque refrescante do limão, o Dark ’n Stormy continua sendo um dos coquetéis de rum mais populares para o verão.
🍋
Ingredientes
Unit System
50 mlde Rum Escuro (geralmente Goslings Black Seal)
100 mlde Ginger Beer
10 mlde Suco de limão fresco
·Gelo
Fatiade limão
🍸
Método
1
Encha um copo highball com gelo.
2
Adicione a ginger beer no copo.
3
Acrescente o suco de limão fresco.
4
Despeje o rum escuro suavemente sobre as costas de uma colher bailarina.
5
Decore com uma fatia de limão e sirva.
💡
Dicas de Bartender
🌪️
Apresentação em camadas - Se o rum escuro for despejado lentamente por cima, cria-se um visual de nuvem de tempestade no coquetel.
🫚
Use ginger beer de verdade - A ginger beer é mais picante que o ginger ale e confere verdadeiro caráter ao coquetel.
🍋
Equilíbrio do limão - Algumas gotas de suco de limão fresco aumentam o frescor da bebida.
O Cuba Libre é um coquetel tropical clássico preparado com rum e refrigerante de cola, realçado pelo toque refrescante do limão-taiti. Apesar de ser feito com ingredientes simples, é uma bebida icônica repleta de história e cultura.
Corn 'n' Oil — um coquetel clássico de rum que combina o dulçor caramelizado com uma profundidade condimentada. Destaca-se por seu aroma refrescante e equilibrado.
