Il Paper Plane è un classico moderno creato nel 2008 a New York dal celebre bartender Sam Ross. Il cocktail è comparso per la prima volta nel menu del bar The Violet Hour a Chicago, conquistando rapidamente la scena internazionale della miscelazione.
Nel creare questo drink, Sam Ross voleva realizzare una ricetta al tempo stesso equilibrata e facile da ricordare. Per questo motivo ha strutturato il cocktail secondo il principio delle quattro parti uguali: bourbon, Aperol, Amaro Nonino e succo di limone fresco vengono utilizzati esattamente nelle stesse proporzioni. Questa struttura non solo rende la preparazione immediata, ma regala un bilanciamento aromatico impeccabile.
“A volte i viaggi più lunghi iniziano con un semplice aeroplanino di carta che prende il volo da un'idea improvvisa.”
Il nome del cocktail è stato ispirato dal brano 'Paper Planes' di M.I.A. Proprio come il suo nome, il drink si presenta all'apparenza leggero, ma nasconde un carattere deciso e ben strutturato.
Oggi il Paper Plane è considerato un vero e proprio classico moderno, immancabile nei menu dei migliori cocktail bar di tutto il mondo.
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Ingredienti
Unit System
22 mlBourbon
22 mlAperol
22 mlAmaro Nonino
22 mlsucco di limone fresco
·Ghiaccio
🍸
Metodo
1
Versa tutti gli ingredienti nello shaker.
2
Agita energicamente con ghiaccio.
3
Filtra in una coppetta precedentemente raffreddata.
4
Guarnisci a piacere con un piccolo aeroplanino di carta.
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Consigli del Barman
🍋
Il succo di limone fresco esalta la spinta agrumata e la freschezza del drink.
🥃
La scelta del bourbon incide notevolmente sul corpo e sulla struttura del cocktail.
🧊
Una shakerata breve e decisa garantisce il perfetto livello di raffreddamento e diluizione.
✈️
Un piccolo aeroplanino di carta come garnish rappresenta un tocco scenografico originale.
Irish Maid — Un cocktail elegante e rinfrescante a base di Irish whiskey, liquore alla pera, succo di lime e sciroppo di zucchero. Offre una bevuta sofisticata dal profilo armonioso e fruttato.
Irish Mule — un cocktail fresco, speziato e vivace preparato con Irish whiskey, succo di lime e ginger beer. Il suo gusto leggermente acido e aromatico regala un sorso piacevole in qualsiasi momento.
