Highball

L'Highball è considerato una delle miscele più semplici ma al contempo più efficaci nel mondo della miscelazione. Diventato popolare alla fine del XIX secolo tra Stati Uniti e Regno Unito, si basa sul principio di allungare uno spirit di carattere con la soda. Esistono diverse teorie sull'origine del suo nome; la più diffusa lo collega ai segnali ferroviari dell'epoca, dove la palla alta ("high ball") indicava che la via era libera e il treno poteva procedere a tutta velocità. Nel linguaggio del bar, questo termine è stato adottato per definire i long drink serviti rapidamente. Nel tempo ha conquistato una straordinaria popolarità anche in Giappone, dove la tecnica di preparazione del Whisky Highball nei bar locali è elevata a vera e propria arte. Oggi l'Highball è un cocktail classico servito nei bar di tutto il mondo, capace di offrire la massima freschezza con il minimo degli ingredienti.